グルテンと仲違いした焼き菓子屋です
自己紹介をします。
私はグルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子屋です。
夏になるとアイス屋になります。メニュー開発のお仕事もします。
私自身は5,6年前からグルテンを避けた生活をしています。
ダイエットや体に良いからではありません。そのような理由では避けることができないほどグルテンが入った食べ物が好きでした。
しかし食べられなくなったんです。
仕事を辞めたタイミングでそれまでの数年燻っていた体調不良の症状が一気に表面化しました。初めは原因が不明でしたが、その時聞いたことの