パンケーキ 残り物処理もできるし翌日もしっとりver. (グルテンフリー＆デイリーフリー)
冷蔵庫に豆腐が余っているときは決まって麻婆豆腐を作ります。
料理はあまり好きではありませんが、麻婆豆腐だけはパパッと美味しく作ることができます。
たまにそれでも使いきれないときがあります。
今までは豆腐多すぎ麻婆にしていましたが、パンケーキに使えば良いことに気がつきました。
大筋は前回のパンケーキと一緒です。
一部を豆腐に変えただけです。
しかし翌日硬くなっていたパンケーキが豆腐を加えることで柔らかさ(しっとりさ)を保ってくれていました。
残り物を捨てることなく使い切れ
