「５月病」という言葉があるくらい、ストレスがかかりやすいこの時期。 鮮やかな色合い、甘酸っぱい香り、さまざまな食感など、五感を刺激することでもストレスを和らげて…
簡単に、おいしく、食物繊維。 スナック感覚で、どんどん手がのびます。 おかずはもちろん、おやつやおつまみにすると、スナック菓子の代わりになって特におすすめです。 …
「なんだか最近停滞ぎみ」に効きます 脳に効くポイントカツオは「たんぱく質」や「ビタミンB群」が豊富で、中でも「ナイアシン(ビタミンB3)」は、エネルギー代謝に大きく…
旬の食材を使った、春独特のダメージに効くパスタです。 脳に効くポイント乾燥しがちで、花粉や黄砂も多い春。そんな目や肌にかかった負担を軽減する働きがあるのが、ホタ…
絶対に体調を崩せない！ かつ最高のパフォーマンスが必要！ そんな試験前やプレゼン前に。 脳に効くポイント 頭が良くなることで有名な「DHA」と「EPA」。これがサバに…
疲れて甘いものが食べたいときに。 脳に効くポイント「あー疲れた。甘いものを食べてもうひと頑張りしよう」 こんなとき、ケーキや菓子パンを食べてしまうと、逆に身体が…
新年度。環境が変わり、知らず知らずのうちに、ストレスがかかっているかも。そんなときに特におすすめの朝食です。 前日の夜に作り置きするので、バタバタしがちな朝でも…
うどんにも合うトッピングですが、脳にいいのは断然そば。冷たいそばだとさらに効果的です。 脳に効くポイント「タンパク質」、「ビタミンB群」、「食物繊維」、「マグネ…
それぞれの食感が楽しいサラダです。 脳に効くポイント ぐっすり眠って、朝から脳がしっかり働く ホタテに含まれる｢グリシン｣には、睡眠の質を高める効果があります。 ま…
脳に効くポイント白米を油でコーティングするため、GI値が下がり、食後眠くなりくくなります。また硬い食材が多く、よく噛むことで脳の血流がよくなりリラックスできます。…
包丁も火も使わない。そして調理時間5分以内。お手軽に作れる1品です。 脳に効くポイント豊富な食物繊維、さらに納豆菌と乳酸菌の相乗効果で腸内環境を整えてくれます。 …
hasegawa
2024年5月20日 07:11
「５月病」という言葉があるくらい、ストレスがかかりやすいこの時期。鮮やかな色合い、甘酸っぱい香り、さまざまな食感など、五感を刺激することでもストレスを和らげてくれる一皿です。脳に効くポイントこのお料理の食材すべてに、強い抗酸化作用をもつ栄養素が含まれています。新玉ねぎの「ケルセチン(ポリフェノールの一種)」、赤パプリカの「ビタミンC」と「ビタミンE」、スナップエンドウの「ビタミンA」、カシ
2024年5月13日 08:45
簡単に、おいしく、食物繊維。スナック感覚で、どんどん手がのびます。おかずはもちろん、おやつやおつまみにすると、スナック菓子の代わりになって特におすすめです。脳に効くポイントれんこんの「食物繊維」は、水溶性と不溶性のバランスがよく、腸内環境を整えてくれます。そうすると、「脳腸相関」で、脳の環境もよくなります。そして、熱に弱い「ビタミンC」ですが、れんこんは火を通しても壊れにくいので、あます
2024年5月6日 08:10
「なんだか最近停滞ぎみ」に効きます脳に効くポイントカツオは「たんぱく質」や「ビタミンB群」が豊富で、中でも「ナイアシン(ビタミンB3)」は、エネルギー代謝に大きく関わっています。つまり、食べたものをしっかりエネルギーに変換してくれるのです。さらに、長芋にふくまれる「アルギニン」も代謝を高める効果があり、活力を与えてくれます。「なんだかこの頃すっきりしない」というときに食べると元気になりま
2024年4月29日 13:25
旬の食材を使った、春独特のダメージに効くパスタです。脳に効くポイント乾燥しがちで、花粉や黄砂も多い春。そんな目や肌にかかった負担を軽減する働きがあるのが、ホタルイカや春菊に多く含まれるビタミンAです。なので、パソコン作業など、目を長時間酷使したときにもおすすめです。また、春菊やレモンの香りは、春を感じられるだけでなく、胃腸の調子を整えたり、ストレスを軽減する効果もあります。レシピ材料(2
2024年4月22日 05:34
絶対に体調を崩せない！かつ最高のパフォーマンスが必要！ そんな試験前やプレゼン前に。脳に効くポイント頭が良くなることで有名な「DHA」と「EPA」。これがサバに含まれているのですが、玉ねぎと一緒に食べると、さらに効果がアップするんです。玉ねぎの「ケルセチン」というポリフェノールが、この「DHA」「EPA」を守ってくれるのです。したがって、記憶力、思考力、集中力が高まります。その上、
2024年4月15日 07:51
疲れて甘いものが食べたいときに。脳に効くポイント「あー疲れた。甘いものを食べてもうひと頑張りしよう」こんなとき、ケーキや菓子パンを食べてしまうと、逆に身体がだるく感じてしまいます。血糖値が急激に上昇するためです。この「オートミールきなこおはぎ」なら、甘いものも食べられるうえに、食後リフレッシュして、シャキッとまた頑張れます。タンパク質や食物繊維などの栄養も取れるうえ、コレステロールを下げ
2024年4月8日 06:29
新年度。環境が変わり、知らず知らずのうちに、ストレスがかかっているかも。そんなときに特におすすめの朝食です。前日の夜に作り置きするので、バタバタしがちな朝でも、すぐ食べられます。脳に効くポイントバナナやヨーグルトに含まれている「GABA」が脳をリラックスさせる効果があるので、ストレスをゆるめ、落ち着かせてくれます。また、「トリプトファン」を含む食材が多いのも、この料理の特徴です。「トリプ
2024年4月1日 10:55
うどんにも合うトッピングですが、脳にいいのは断然そば。冷たいそばだとさらに効果的です。脳に効くポイント「タンパク質」、「ビタミンB群」、「食物繊維」、「マグネシウム」や「鉄」などのミネラルが豊富に摂取できるので、疲労を回復し、脳のパフォーマンスが上がります。特筆すべきは、穀物の中で唯一そばに含まれる「ルチン」。ポリフェノールの一種で、血流をよくし、脳細胞の損傷を防ぐ効果があります。そして
2024年3月25日 07:05
それぞれの食感が楽しいサラダです。脳に効くポイントぐっすり眠って、朝から脳がしっかり働くホタテに含まれる｢グリシン｣には、睡眠の質を高める効果があります。またかぶには｢アミラーゼ｣という消化酵素があり、胃にやさしい食材です。さらに材料すべて低GI値なので、身体に負担がかかりにくいサラダです。夕食に食べてぐっすり眠りましょう。記憶力アップ｢食物繊維｣には不溶性と水溶性があるの
2024年3月22日 17:16
脳に効くポイント白米を油でコーティングするため、GI値が下がり、食後眠くなりくくなります。また硬い食材が多く、よく噛むことで脳の血流がよくなりリラックスできます。食後に集中しなければいけないときにうってつけです。それぞれの食材には、｢鉄｣が多かれ少なかれ含まれています。この料理では、その鉄の吸収をよくする｢たんぱく質｣、｢ビタミンC｣、｢カルシウム｣も同時にとれるので、疲れにくく、回復しやす
2024年3月10日 22:20
包丁も火も使わない。そして調理時間5分以内。お手軽に作れる1品です。脳に効くポイント豊富な食物繊維、さらに納豆菌と乳酸菌の相乗効果で腸内環境を整えてくれます。また、納豆菌と乳酸菌は熱に弱いので、加熱しないこの料理は、より高い整腸効果が期待できます。「あれ？脳じゃなくて腸？関係あるの?」と思ったかもしれませんが、これが大いに関係あるんです。「脳腸相関」といって、腸と脳はお互いに影響を及ぼし合
