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コラム143脳がブドウ糖を消費する、というのは正しい。但し人間としての活動のエネルギーとは分ける必要がある。人間的な活動はケトン体をエネルギーとする10%の神経細胞である。この働きをサポートするグリア細胞がブドウ糖をエネルギーとする。このエネルギー分は食事によらずに賄える。

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3週間前