京都にはですね、無農薬で専用に作った米を使った富士酢というのがあってですね。飯尾醸造さんてとこで作られててですね。

『季節の手仕事。』 今年も新生姜の季節がやってきました。 今年のガリは、こちらの二種類。 "がり酢"って、はじめて見たよ…。