キッチンを飛び出て、珍しい食材探しの旅へ!
今回飛び出したのは、福井!
福井のグルメといえば、越前ガニ?ソースカツ丼?
テッパンの観光名所やグルメなど満喫する旅もいいけど、、、
私たちが求めるのは、
食べたことなかったかも!みたいなマイナーな食材の開拓。まだ見ぬ食材の魅力を、知りたい!食べたい!ということで
フナや鯉などの淡水魚が獲れる湖と、
猪や鹿などのジビエが狩猟される山、
この2つをこの目で見てきたので、今日はそれをお伝えできればと思います!
DAIDOKOROで行った福井のイベントで
行こう!となった今回