認知症予防第8弾はカマンベールチーズ。食べると「BDNF」が増加するという報告があります。認知機能が低下すると「BDNF」の血中濃度が減少することは知られているとのこと。フランスのカマンベール原産の白カビ発酵チーズ、中がトロリと柔らかくて優しい味わいが特徴でワインと共に愛用中。