今日は夕食にピザを作る予定なのですが、スーパーに行った時にマルゲリータ用に地元産モッツァレラを買うか迷いました（お値段高め、但し見切り品がありました）。いつものシュレッドチーズ（よつば乳業）のほうが美味しいかもしれないと。試したみたいんだと思い、購入に踏み切りました。😆

夏だから。。。 熊本のおばさんから頂いた塩トマトをミキサーでペーストにして、冷製カッペリーニ・カプレーゼ風作ってみましたぁ🌻 ソースの味付けはフレッシュトマトのペーストに白ワインビネガーとレモン汁と塩と砂糖です😉

今年も桃モッツァレラの季節になりましたよ😋　🍾のお供に😉https://note.com/sami4317/n/n5c65c1383ab9

できたてモッツアレラチーズ。