タロ

⚫︎北海道(道東)在住 ⚫︎家族構成：人間2人と動物2匹(犬猫) ⚫︎趣味：ゲーム、チーズ巡…

タロ

⚫︎北海道(道東)在住 ⚫︎家族構成：人間2人と動物2匹(犬猫) ⚫︎趣味：ゲーム、チーズ巡り、アイスクリーム巡り、一人カラオケ

チーズの旅4／スーパーで買える外国産チーズ

ベルギー産モッツァレラと、オランダ産のベームスター(プレミアムゴーダ) モッツァレラといっても色んなタイプがありますね。 お水に浸かったフレッシュモッツァレラも美味しいけど、こちらのように水分を抜いたセミハードタイプ(というのかな？)も好き！ もっちりしていて、加熱するとめっちゃ伸びる。 そして、クセがない。とっても食べやすい。 調べたところ、ベームスターとは オランダ、北ホラント州の世界遺産『ベームスター干拓地』という、元々海底で豊富なミネラルを含んだ大地で育った牛のミ

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    • アイスクリーム巡り1／ナイタイテラス

      夏の定番行事といえば、アイスクリーム巡り。 先日、久しぶりにナイタイ高原牧場まで。 ナイタイ高原牧場は、日本一広い(東京ドーム358個分)公共牧場。 育成牛預託牧場なので、お母さんになる前の若い牛さんが過ごす牧場です。 高原の頂上にあるナイタイテラスから、高原を一望できます。地元民でもちょっと感動するような光景です。 ナイタイテラスのソフトクリームは3タイプ。 「しろ」…バニラ 「くろ」…ショコラ 「うし」…ミックス　(ネーミングセンス！) シャリっとタイプで美味しか

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      • チーズの旅3／NEEDS

        地元のスーパーで購入した、NEEDSさんのチーズ、槲(かしわ)。 ハード系のチーズ。 水分はかなり少なく結構な硬さ。 削って粉チーズにもできそう。(もったいないのでやりませんが) クセがなく、塩味も控えめ。そして、ほのかにフルーティな香りがする。 とっても食べやすい！ そのままでも美味しいけど、トーストに乗せてとろっと柔らかくして食べてもgoodでした。さらにハチミツかけてもよし。 ところで、チーズの外皮ってどうするのが正解なのでしょう。食べても良いのかな？ 今回は切り

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        • チーズの旅2／よつ葉 おつまみチーズチェダー

          十勝産のチェダーを一口サイズにカットした おつまみチーズ。 口当たりはなめらかでソフトな食感。 とってもマイルドで食べやすい、優しいチーズ。 ずっと食べていられる〜

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          チーズの旅1／鹿追チーズ工房

          先週末、ナイタイ高原までドライブした帰りに 立ち寄った鹿追チーズ工房。 お店の方に聞くと、おすすめはチェダーとのこと。 色々試したかったので、まずはチェダー5種類のセット。 5ヶ月以上熟成のチェダー。 チェダーって、ホロホロした食感のイメージでしたが、こちらは滑らか。ソフトな食感でムニっとした柔らかさ。塩味もおだやか、食べやすい。 柚子胡椒は風味がしっかり。ガーリックはガツン！と効いている。 そして、お店の方のイチオシがこちらのプレミアムチェダー。こちらは15ヶ月熟成。

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          チーズの旅1／鹿追チーズ工房

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          夫よ、私より長生きしておくれ！

          最初に父の死を聞いてまず思ったのは、 ざまあみろw 警察で調べられ、事件性は無いとの事。 現在、社会問題にもなっている、孤独死だ。 孤独死は、人ごとではないと思っている。 私も将来はそうなるんだろうな、おそらく。 夫は10歳上だし男性の方が平均寿命も低い。 自然な流れでいけば、私が夫を看取ることになるだろう。 (そもそも、死ぬまで夫婦でいられるかは分からないけども… 今のところはそうであって欲しいと思う) 親戚付き合いもしたくないし、子供のいない人生を選択したのも自分。自

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          12歳違いの兄弟

          今日は、8日に入院してから初めて母に会いにいったが、想像以上の変化に戸惑った。 入院初日は大きい声も出せていて、 食事も少しは取れていたのに、 2日目からは食事もとっていないらしい。 ４日ぶりに触った母の手がスリムになっていて、 しわしわだった。 あんなに丸々とした手だったのになぁ。 こんなに進行が早いのか… 15分の面会だったけど、ひとこと、二言しか話せなかった。母はほとんど目を瞑っていた。 昨日は兄家族が面会にやってきた。 兄たちとは6〜7年ぶりの対面。 息子さんはい

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          母の祈り

          うちの母は信仰心が強いほうだと思う。 かといって、決まった宗教に入っているわけではないのだか、毎日のお祈りは欠かさない。 母の家には、神棚のほかにもう1箇所お祈りスペースがあって、毎日その2箇所に向かって ぶつぶつ唱える。 居間の横の部屋にある神棚の隣には祖父母の写真が飾ってあり、そこにお供物をする。 もう一つのお祈りスペースは居間にあり、お姑さんの写真が飾ってある。 私が見る限りでは、自分の実の親よりもお姑さんの方を大事にしている気がする。 母は、お姑さんのことを「か

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          母の祈り

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          しぶとく 儚い

          あっという間の1ヶ月だった。 このひと月あまり、展開が早すぎて まさかこんな、という思い。 何度かここに記録しておこうと思い、編集画面を開きましたが、一文字目が出てこない。 何から書いてよいのやら。 まず、今日、母が入院した。 具合が悪くなって、自分で救急車を呼んだらしい。 8時半くらいに何度も搬送先の病院から着信があったが、ちょうど出勤途中で気が付かず、 朝のミーティングを終えた9時15分頃に別の着信に気がつき電話に出ると、 母が週2で通っているデイサービスからだった

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          夢？現実？

          私の中の一番古い記憶はちょっと不思議で、 夢の記憶なのか、現実に起こった事なのか、 はっきりしません。 幼い頃、真夜中に目を覚ますと 隣で寝ているはずの母がいない。 パニックに陥った私は、家を飛び出して おかあさーん！！ と必死に母を探します。 車も人通りも少ない場所を泣きながら駆けているところに、1台の乗用車が。 ヘッドライトがこちらに近づいてきます。 何を思ったか、私は次の瞬間 向かってくる車の前に飛び出します。 まるで、101回目のプロポーズの 武田鉄矢のように…

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          10キロウォーキング

          昨日は市内徘徊してきました。 なんだかんだ、歩く事10キロ〜 仕事中も毎日7〜8キロは歩いているので、 10キロくらいなら余裕でしょ と思っていましたが、 1日かけての8キロと、2時間半での10キロは違いますね。もちろん次の日は筋肉痛です…

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          10キロウォーキング

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          コロナ発熱日誌・続.23年6月

          味がしない！匂いがしない！ と騒いでいた夫も、2日間くらいで味覚や嗅覚が戻ったそう。 予定通り、7日から仕事復帰。 そんな夫の様子を横目で見ていたので、 私も早く回復するだろうと思っていた。 しかし、解熱剤を飲んでいるのに熱がなかなか下がらない。 37〜38度代を行ったり来たりしながら 平熱に戻るのに5日かかった。 その間、鼻水と咳、味覚と嗅覚障害っぽい症状。 鼻水は熱が下がると同時くらいに止まったが、 咳は続く。 鼻は通っているのに匂いがわからない。 カレーも納豆も無臭

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          コロナ発熱日誌・続.23年6月

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          コロナ発熱日誌.23年6月

          なんということでしょう… 今更かよって感じですが、 罹ってしまいました。 せっかくなので、時系列をメモっておこ！ と思います。 ⚫︎金曜 朝6時半ごろ、夜勤から帰ってきた夫がフラフラしている。 体温計を差し出すと、38.5度。 わぁーお。 水曜日あたりから頭痛と気だるさがあったらしいのだが、熱はなく、いつもの偏頭痛だろうと思っていたらしい。この日の出勤時も熱はなかった。 ひとまず近所の発熱外来を予約。 はい、陽性〜 ちなみに、発熱外来は検査も問診もすべて車内。 解熱剤

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          母へのわだかまりが消えるきっかけになった本

          18歳まで母と二人暮らしでした。 11歳離れた兄がいますが、 私が小学校に上がる前には家を出ていました。 一緒に暮らしている頃から、 母とは喧嘩が絶えず… 母の性格は、一言で言うと「激しい人」 良く言えば、素直で嘘がつけない。 ピュアで、人をすぐ信じちゃう。 でもあの頃の私には、 ガサツで、喜怒哀楽が激しすぎるし、 デリカシーがなくて、話が通じない人、 としか思えませんでした。 はっきり言って、 一緒に出かけるのも恥ずかしかったんです。 家を出て社会人になると、 母

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          母へのわだかまりが消えるきっかけになった本

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          生乳の生産量が世界一の国はどこだ？

          国内で出回っている牛乳は、ほぼ国産牛乳。 なので、海外の牛乳を飲んだことがない私。 外国の牛乳は、どんな味がするんだろう〜 酪農大国というと ヨーロッパ、オーストラリア、アメリカ？ というイメージだったんですが、 牛乳の生産量も消費量も世界一の国って実は、 インド！！ なんですって。 インドなんだ… 正直全然牛乳のイメージがありませんでした。 チャイ、ラッシー、ダヒというヨーグルトなど 牛乳を使う加工食品も多いらしい。 生産量は水牛乳も含めて、 年間1億トン越え

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          生乳の生産量が世界一の国はどこだ？

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          エクオール…ってなんだ？

          職場で向かいの席のKさんは、 食とヘルスケア関連の情報に詳しいお方。 昨日教えてくれたのは「エクオール」 なんですか、それ？ 「大豆イソフラボン」 さすがの私も、これは知ってますよ〜 豆腐や納豆などの大豆製品に含まれる、 なんだか体に良さそうな成分ですよね。 そのイソフラボンって、実はそのままでは 体に吸収されにくいんですって。 吸収するには、腸内細菌のチカラで エクオールという物質に変換する必要がある… しかし、エクオールを生み出すための腸内細菌をもつ人は、日本人

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          エクオール…ってなんだ？

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