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辛いと騒いじゃいられない-グルテン・ソイ(大豆)フリー生活-

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グルテン、大豆、桃アレルギーのグルテンふり子がアレルギーを通じて感じたこと、伝えられることをつらつら書いていくマガジンです。
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#グルテンフリー

プロテインの不自由さを解放したくて、プロテインブランドを新しく作った。

プロテインの不自由さを解放したくて、プロテインブランドを新しく作った。

死ぬまでにやってみたいこと。

その筆頭にあった「個包装で大豆不使用のプロテインを作る」。

ついに、作ってしまいましたーーー!!!!!

ブランド名は「エネルギーを1パック(袋)に」のメッセージをぎゅっと縮めて「ENEPA(エネパ)」と名付けました。

商品名は「ベンリプロテイン」。

「プロテインは大袋が主流だけど、
個包装製品を使うだけですごく便利になるよ!」
と伝えたかったので、こんなバカ

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DELISH KITCHEN愛用歴6年以上!おすすめヘビロテメニュー10選

DELISH KITCHEN愛用歴6年以上!おすすめヘビロテメニュー10選

いつかの土日の夕食のメニュー選び中、おっとりさん(夫)がふと呟きました。

「作ったことあるレシピばっかりだな…」

そう呟くのも仕方ない。
作り手がおっとりさんであろうと私だろうと、ここ6年ほどずーっとご飯はDELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)のレシピで作ってきました。

そりゃあ6年も作ってれば「DELISH KITCHENのメニューはだいたい作った」にもなる!

それならば。

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大豆アレルギーでもバレンタインを楽しむ!ソイフリーチョコレートを集めたよ

大豆アレルギーでもバレンタインを楽しむ!ソイフリーチョコレートを集めたよ

今年も来ましたよ!この季節が!!

その名も!
バレンタイン!!!!

チョコレートのお祭りじゃい!!!!!!!

のっけから大騒ぎしていますが、それには理由がありまして。

わたしは28歳で大豆アレルギーになり、基本的にチョコレートを食べられなくなりました。

世界中のほとんどのチョコレートには大豆レシチン(乳化剤)が含まれているから、大豆アレルギーの人は食べられないんだよ!アレルギーになるまで

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グルテンアレルギーちゃんの東京散歩〜青山・表参道〜

グルテンアレルギーちゃんの東京散歩〜青山・表参道〜

どうもー!

グルテン、大豆、ココナッツ、りんごなど食物アレルギーが多くて苦労しているグルテンふり子でーっす!!!

お出かけ時の一番の悩みは「外出先で食べられるものがない!」

「え?この飽食の時代に何言ってんの?」って思うでしょ?

グルテンフリーも根付いておらず、かつ醤油をはじめとした大豆文化がメインの日本だと、レストランやカフェに行っても「提供できるものがありません」って店を追い出されるん

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【グルテンフリーレシピ】しっとりうまうま!ハチミツとヨーグルトの米粉パン

【グルテンフリーレシピ】しっとりうまうま!ハチミツとヨーグルトの米粉パン

グルテンアレルギーになってから、ずっと抱えている悩み。

それは、美味しいグルテンフリー食パンがスーパーに売ってない!!!!

ほんとーーーーーーに売ってない。

たまに1〜2種類売ってるところに遭遇できるのですが、それらはやたらパサパサしていて、とてもじゃないけど毎日買う気になれない😭😭😭

でもでも、朝はパンが食べたい!

そんな欲望とどう付き合っていこうかと考えていきついたのが、ホーム

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【グルテンフリー】お正月にも!抹茶の米粉パンレシピ

【グルテンフリー】お正月にも!抹茶の米粉パンレシピ

未だかつてないくらい、旅行を控えてお家でゆっくり過ごす年末年始を迎えようとしている2020年末。

せっかく家にいるのだから、和をベースにした食材でいつもと違う食パンを作ってみましょうよ!!!!!

今回意気込んで紹介するのは、生クリームを使う、ちょっとリッチな抹茶食パン。

材料をケースに放り込んで、ホームベーカリーで早焼きするだけの簡単レシピです。

このアレンジレシピをおすすめポイントは、米

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食物アレルギーの人とアレルギーに無縁の人が同居する際の食事情

食物アレルギーの人とアレルギーに無縁の人が同居する際の食事情

「食物アレルギーがあるから毎日自炊をしている」と話すと、「旦那さんはどうしてるの?」と聞かれることが多々あります。

「同じもの食べてるよ」と答えるとけっこう驚かれるので、わたしとしては「え、当たり前じゃん?!」と思うのですが、この問いかけをする時点で質問者は"アレルギーの人は毎日なんかよくわからんまずい物を食べている"と思っているんだろうなぁと推察しています。

冷静に考えて、アレルギー対応食と

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グルテン&ソイフリーで食べられるおやつ

グルテン&ソイフリーで食べられるおやつ

グルテンアレルギーに続いて大豆アレルギーになってしまったわたし。
まーーーーー食べられるものがない!
グルテンアレルギーになってからのおやつはもっぱらチョコレートでしたが、ほとんどのチョコレートには大豆レシチン(乳化剤)が含まれるため、大豆アレルギーにもなった途端に食べられなくなってしまいました。
失望の中コンビニやスーパーでひたすら裏面をひっくり返して食べられるものを探す日々を経て、ある程度食べ

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グルテン&大豆アレルギーでも食べられるものリスト

グルテン&大豆アレルギーでも食べられるものリスト

もともとグルテンアレルギーを持っていたわたしが、新たに大豆アレルギーも加わって「食べられるものがない」と途方にくれた食品を羅列した投稿を以前しました。

食べられないものが多いとはいえ何か食べないと空腹でしんどい。
365日同じものを食べていても気にならないほど食に興味がないわけでもない。
タブレット1錠でお腹が膨らむ!なんて便利なものがあればいいんですけど、残念ながらそれもない。

グルテンに加

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ウォッカはどこまで制限すべき?はじめてのグルテンフリー生活

ウォッカはどこまで制限すべき?はじめてのグルテンフリー生活

こうして文章を書くかたわら、グルテンフリー生活を2週間サポートするサービスを行っています。

本日はそのサービスを運営していく中で、ご相談を受けた事例をご紹介します。
※サービスやりとりを公開することについて、お客様より了承を得ております

きっかけはサービスが終わる数日前、突然の思いつめた質問から。

今日はちょっとショックな発見がありました。
今まで私が結構飲んできたキリンストロング缶、原料に

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高級ホテルのサービスとはどうあるべきなのか? #食物アレルギー

高級ホテルのサービスとはどうあるべきなのか? #食物アレルギー

某高級ホテルのビュッフェ(ディナー)に小麦アレルギーの人が赴いた時のお話です。

小麦アレルギーを患って7年が経ち、最初は辛かった孤立感にもいまではすっかり慣れ、心が動くことはあまりない日々を過ごしていました。

高級ホテルに行くくらいなので、「特別な日」だった私は小麦アレルギーであることを事前に予約フォームの備考欄に記載しておりました。

当日到着すると、小麦アレルギー対応ができないという説明。

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AmazonレビューのCMは小麦アレルギーの人を救うのか? -「買い物の数だけ、ストーリーがある。」米粉篇 A-

AmazonレビューのCMは小麦アレルギーの人を救うのか? -「買い物の数だけ、ストーリーがある。」米粉篇 A-

土曜日の昼、録画していたバラエティ番組を見ていたら、途中で流れてきたCMに、自分でも驚くほど心をかき乱されたので書きなぐります。

まず、該当のCMをご覧ください。
2018/5/7に公開され、同年5/19 18:00 現在 160万回再生を超えています。



最後まで観ましたか?
どう思いましたか?

「美しい話だ、自分も小麦アレルギーの子どもを助けたい」と思った人もいれば、

「大抵のもの

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スタバ男子の明るさへの対応を根暗なわたしが考える

スタバ男子の明るさへの対応を根暗なわたしが考える

同級生からの扱いに疲れ果て、可能な限り小麦アレルギーであることを隠して生きていた頃。
被災地ボランティアプログラムに泊りがけで参加することになり、初対面の人たち(11人ほど)に小麦アレルギーであることをおびえながら説明しました。

そのときに寛容な対応をしてもらうことで、伝える勇気をもらった一方、
明るさと悪気のないことによる傷つきもたしかに存在しました。

参加者のうちひとり、コミュ力高めで「ス

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珍しがられても、めげずに伝え続けるための勇気をもらったときのこと

珍しがられても、めげずに伝え続けるための勇気をもらったときのこと

初対面の人への自己紹介で、あなたが相手に伝えることは何ですか?

私はいま、自己紹介の先頭とはいわないまでも、どこかで「小麦アレルギーです」と伝えています。
けれどこうした発信を始めるまで、小麦アレルギーだということをできる限り隠していました。
理由は以前書いたように、「珍しいもの扱いをされるから」。

同級生からの扱いを受けて、極力他人と一緒にご飯を食べることを避けていた時期に、
どうしてもごは

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