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私の仕事、外国人向け料理教室、Osaka Kitchen
くいだおれの街大阪からこんにちは！
外国人向け料理教室、Osaka Kitchenのヨーコさんです！
日本に居ながら外国人と料理をしてお話することが私の仕事。単なる料理のレシピ以上のことを伝えるローカルキッチン, Osaka Kitchenの2020年２月現在をご紹介します。
大阪でインバウンドが盛んになり始めた2015年、当時まだ会社勤めをしながらこわごわ始めた外国人向けの料理教室がOs
11月小浜訪問：若狭の海は優しい
11月小浜訪問：若狭の海はやさしい
私にとって若狭の海は小さい頃に毎年家族で通った海水浴の思い出の場所です。そして料理に関する仕事をするようになった今、若狭湾はユニークな発酵食品の宝庫として気になるエリアとなりました。鯖の糠漬け、へしこ、そのへしこをさらになれ鮨にしたものまである発酵好きにはたまらないエリアです。
そして、11月には待望の小浜訪問。公開収録と言うこともあり、同じアンバサダー三浦
地域ものがたるアンバサダー7月レポート：越前海岸の木桶醤油
地域ものがたるアンバサダーとして２回めの福井訪問。今回は7月23日、24日と泊まりで越前海岸にお邪魔します。
1日目、福井の食に驚愕のジオリブ講座＠越前海岸
早朝のサンダーバードは運転手さんが琵琶湖の観光案内をしてくださり、素敵な移動時間となりました。
福井駅からは他のアンバサダーさんと一緒に車移動。40分ぐらいで海が見えてきました。めっちゃキレイ。そして、海岸がゴツゴツ。岩でいっぱい。アン
地域ものがたるアンバサダー6月レポート：福井の味噌、しっかりおいしい永平寺の味
アンバサダーの初仕事。福井市の味噌蔵訪問。
6月25日土曜日、晴れ。
大阪駅からサンダーバードで福井市へ。湖西線から見える琵琶湖に癒され、敦賀駅通過時には北陸新幹線の工事を見上げ、嶺北と嶺南を分ける木の芽峠のトンネルの長さに驚いていると福井までの２時間はあっという間。
旅の水先案内人。米五味噌の12代目、多田さん
今回の福井県アンバサダー、ありがたいのはただお邪魔するだけでなく、現地の水先
こんなときだからこそイングリッシュ April 19th/ Boris Johnson thanks NHS staff for coronavirus treatment
外国人向け料理教室講師から日本人向け英語教師にキャリアチェンジしたヨーコさんです。日曜夜に開催している無料のオンライン英語教室のテキストをこちらで公開していきます。
明日の日曜日の勉強会はこちらのオンラインイベント開催のためお休み。
”魚のムニエル、ブラウンバターとレモンのソース”の英語レシピを読むこちらのイベント、参加者募集中です！14時半から、皆様お待ちしております！
さて、先週19日は
こんなときだからこそイングリッシュ April 12th / William and kate vide call key worker's children
外国人向け料理教室講師から日本人向け英語教師にキャリアチェンジしたヨーコさんです。
私がどんな人で、どんな教室をやっているのか知ってもらうために、皆さんがおうちにいそうな日曜夜に無料のオンライン英語教室を開催することにしました。
語学って、コツコツやるしかないんですよね。少しでもそのお手伝いができたらと表います。そして、教室で使ったテキストをnoteに ”こんなときだからこそイングリッシュ”と