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【メドックの革命児・DomaineUCHIDAとは?後編】
(前編をまだ読まれていない方は、こちらをご覧ください)
天も味方した初ヴィンテージ2015内田氏:畑を借り、足りないものは周りのブドウ農家にお借りしていました。初ヴィンテージが上手くいかなかったら諦めようと思っていました。なので、2015年は私にとって勝負の年だったのです。
-2015年は近年では最も良かった当たり年ですよね。タイミングとしても天が味方してくれたのですね。
内田氏:本当にそう
【メドックの革命児・DomaineUCHIDAとは?前編】
今回は日本人醸造家インタビュー・第三弾をお送りします。
ご紹介するのは、フランス・ボルドーでナチュラルワイン造りをされている内田修氏です。内田氏はメドックの中でも大変珍しいマセラシオン・カルボニック製法を用いたカベルネ・ソーヴィニヨン100%の『Miracle』が代表作です。
シャトー・ムートン・ロスチャイルド、ポンテ・カネといった皆さんが一度は聞いたことがある超高級ワインを生むボルドー地方メ
【甲州に特化し、世界に挑戦し続けるワイナリー・勝沼醸造とは!?社長に直接聞いてみた!】
皆さん、こんにちは!けいすけです!
今回は、前回に引き続きインタビュー記事になります!
なんと!インタビューを受けてくださったのは、日本を代表するワインを造り続けている勝沼醸造の代表・有賀雄二さん!
直接お話をお聞きする事が出来たので、対話形式でインタビューの様子をお伝えしたいと思います!
果たして、代表の有賀さんは日本ワインについてどのように考えておられるのでしょうか??
今回のイ