2024年5月の記事一覧
花咲ガニのルーツを追う旅
根室市の名物の一つは、花咲ガニ。根室半島の太平洋側のみ生息しています。1960年代までは根室でしか食べられない幻のカニでした。今回は、花咲港で花咲ガニを食べた話を書きます。
花咲ガニ道東地域の根室半島(花咲半島)の太平洋側でとれます。花咲半島で獲れるから、茹でると真っ赤に変化することによって、殻のトゲが咲いている花のように見えるから、花咲ガニと呼ばれるようになりました。
花咲カニは、昆布が根付
【スープカレーの研究後編】スープカレーにピッタリな具材を自分なりに見つけたい
まとめ他の料理の具材を入れたり、「これ入れたら美味しそう」と思う具材を入れて煮込んでみる。
東京都内などでも、北海道フェア、アンテナショップ、スーパーマーケットでスープカレーの素が買える。
スープカレーに合うオススメの具材があれば、コメントで教えてください。
後編のテーマは、「自分なりに美味しいカレーはできないものか？」昨日、札幌名物のスープカレーの話をしました。スープカレーの歴史から、有名
沖縄8島の黒糖のちがい
結論沖縄黒糖は沖縄県産さとうきびのみで作られた黒糖のことを指す。
お土産は、サトウキビのマークが書いてあるものを選ぶこと。
8つの島では、それぞれ製造されており、それぞれ風味、形、色が異なる。
5月10日は黒糖の日沖縄県含みつ糖対策協議会が語呂合わせから2010年制定しました。沖縄黒糖の消費拡大が、黒糖の日を制定した目的です。5月10日辺りに、その年に収穫されたサトウキビを使った黒糖が出回り
