食エッセイ紹介｜しの

2023年9月2日 15:43

ちゃんこだけではない！？元力士の相撲漫画家、琴剣淳弥著「相撲めし」

お相撲さんの食事って、
あまり想像がつかないですよね？

「とりあえず、ちゃんこ」
「1日2食ドカ食い」
「よく食べる」

なんとなく知られているのは、
そのくらいではないでしょうか？

実は身体づくりが基本の力士には、
美味しいお店や食べ物のブームに詳しい、
グルメな方が多いそうです！

今回はそんな力士の食生活に迫る1冊、
琴剣淳弥先生の
「相撲めしーおすもうさんは食道楽ー」
をご紹介させてい

もっとみる

しの

2023年8月29日 16:54

夏こそ沖縄！沖縄の食文化レポート、池澤夏樹著「神々の食」

まだまだ暑い日が続きますね。

そんな時こそ、常夏の島の食文化に触れてみませんか？

今回は、この連載を始めて自ら移住するほど沖縄好きを公言する小説家「池澤夏樹」先生の食エッセイ「神々の食」をご紹介させてもらいます♪

概要

今作は池澤夏樹先生による「沖縄の食材」をテーマとした食エッセイで、
35回に及ぶ連載を1冊にまとめています。

また、食材や県民の方々の活き活きとした写真を手がけるのは、池

もっとみる

しの

2023年8月26日 21:50

毎日ご飯を作ることに疲れた人は必見!?本多理恵子著「料理が苦痛だ」

毎日の料理、苦痛になってませんか？

仕事と違って、明確な休日も有給もない日々の家事。

その中でも、料理は
「レシピを考える」
「買い出し」
「調理」
「食後の片付け」
と段階が多くて大変ですよね。

それが、1日3食分。
遅くまで仕事をしたり、育児をしたり。
ただでさえ疲れやすい現代人が日常的に直面し続けると
「もう献立を考えるのすらイヤ」
「こんなクタクタで料理なんてやってられない」
「料理

もっとみる

しの

2023年8月24日 16:46

【コラム】オムライスの秘密メロンパンの謎【澁川祐子】

料理のルーツに疑問を持ったことはありますか？

「○○発祥の店」「元祖○○専門店」等々…。

食は多くの人にとって身近なコンテンツ。
メディアで取り上げられ、何となく覚えているルーツもあるかもしれません。

けれども、料理のルーツには色々な意見が付き物。
今回は、膨大な文献を元に料理のルーツを辿ったコラム集
「オムライスの秘密メロンパンの謎人気メニュー誕生ものがたり」
をご紹介させていただきま

もっとみる

しの

2023年8月22日 15:31

【エッセイ】おやつが好き【坂木司】

おやつは好きですか？

そう問われて真っ先に思い浮かべるのは、
どんな「おやつ」でしょう。

贅沢なパフェに、老舗の煎餅。
夏場にぴったりの抹茶スイーツに、素朴かつおいしい焼き菓子。

おやつは思い入れも好みも、人それぞれです。

生きるためではない。
余分だからこそ豊かさをもたらす「おやつ」。

今回は、そんな「おやつ」を愛してやまない小説家「坂木司」先生の「おやつが好き」をご紹介させていただき

もっとみる

しの

2023年8月20日 12:58

【エッセイ】貧乏大好き【東海林さだお】

「貧乏」って、どうしても暗いイメージがありませんか？

おそらく「貧乏」よりも「お金持ち」の方が、幸せだと思う人の方が多いでしょう。

だからこそ「お金持ちになりたい」と考えるのではないでしょうか。

でも、実は「貧乏」には「貧乏」ならではの楽しみがあるのです。

今回は、そんな「貧乏めし」の楽しみ方をトコトン考察した1冊、東海林さだお先生の「貧乏大好き　ビンボー恐るるに足らず」をご紹介させてもら

もっとみる

しの

2023年8月18日 19:30

【エッセイ】アジア飯店【岡崎大五】

貯金がゼロになるまで、
身一つで海外を旅した経験はありますか？

「世界にはどんな国があるんだろう？」
と興味を持つことはできても、
実行するには度胸を試されますよね。

今回は、そんな貴重な実体験をつづる
岡崎大五先生の食エッセイ
「アジア飯店　食にはじまり、食に笑い、食に苦しみ、食に泣いた、人情紀行」
をご紹介させてもらいます♪

概要

今作は、大学中退後から30歳まで、アジア各地を旅した岡

もっとみる

しの

2023年8月17日 15:40

【エッセイ】いとしいたべもの・こいしいたべもの【森下典子】

食べ物の思い出って、なんだか懐かしくて、幸せな気分になりませんか？　

いとしくて、こいしい、
たくさんの「たべもの」達。

今回は、そんな食べ物にまつわるエッセイ
「いとしいたべもの」
「こいしいたべもの」
の2冊をご紹介させてもらいます♪

概要

今作は、エッセイストの森下典子先生が、
食品加工機械メーカーカジワラのホームページで連載されている、食コラムを集めたエッセイ集です。

森下先生ご

もっとみる

しの

2023年8月16日 18:37

【エッセイ】今日もごちそうさまでした【紹介】

苦手だった食べ物が、
なにかの切欠で大好きになることってありますよね？

子どもの頃に苦手な食べ物が多かった人ほど、案外「こんなに美味しいんだ！」という出会いは多いかもしれません。

今回は、そんな食べ物との出会いをつづった、角田光代(かくたみつよ)先生の食エッセイ「今日もごちそうさまでした」をご紹介させていただきます♪

概要

今作は、井上真央さん主演の大ヒット映画としても有名な「八日目の蝉」

もっとみる

しの

2023年8月15日 14:21

【エッセイ】アガワ家の危ない食卓【紹介】

家族でも、食のこだわりは人によって違いますよね？

美味しいものに目がないお父さまや、
台所で家族のリクエストに答え続けたお母さま。

今回は、そんな家族の元ですくすくと育ち、食をのびのびと楽しむようになった、
阿川佐和子先生の食エッセイ
「アガワ家の危ない食卓」をご紹介させていただきます♪

概要

阿川佐和子先生は、小説家阿川弘之先生のご息女で、「サワコの朝」などのTV番組でご活躍されているタ

もっとみる

しの

2023年8月10日 19:02

【エッセイ】奇食珍食【紹介】

食べ物の常識って、地域や時代でガラッと変わりますよね？

進んで食べるには抵抗を感じたり、
実は、そもそも食用だと思われていない食べ物も沢山あるのです！

今回は「食の冒険家」小泉武夫先生による、食の常識を覆されるエッセイ「奇食珍食」についてご紹介させていただきます♪

概要

筆者である小泉武夫先生は、
東京農業大学・農学部の醸造科をご卒業された農学博士で、
「発酵」「食は胃のもの味なもの」
な

もっとみる

しの

2023年8月9日 16:37

【エッセイ】一汁一菜でよいという提案【紹介】

毎日食事を考えたり、つくるのが大変だと思うことはありませんか？

遅くまで仕事に追われて、食事まで考える余裕がない。
かと言って、外食やスーパーの惣菜ばかりではお金もかかるし、健康に悪い。

そんな悩みを持つ人に紹介したいのが、この話題作！料理研究家、土井善晴先生の
「一汁一菜でよいという提案」
です♪

概要

本の内容は、まさに題名通り。
ふだんの食事は、
ご飯と具だくさんの味噌汁、あれば漬物

もっとみる

しの

2023年8月8日 16:38

【読書】何度でも食べたい。あんこの本【エッセイ紹介】

「あんこは苦手」
または
「昔は苦手だった」
人は、案外多いのではないでしょうか？

甘いし、くどいし、三口で飽きる。

今回はそんな「あんこが苦手」だった筆者、姜尚美(かんさんみ)先生が、あんこの美味しさに目覚め、取材を通してあんこの奥深さにハマっていくまでのエッセイ
「何度でも食べたい。あんこの本」
をご紹介させていただきます♪

概要

筆者である姜尚美(かんさんみ)先生は、
京都市出身で立

もっとみる

しの

2023年8月7日 17:02

【読書】食いしん坊のお悩み相談【Q＆A】

「この本を読むと、以後、食べ物が十倍おいしく感じられるようになります。」
帯の謳い文句に興味を惹かれずにはいられない。

本日は、

飲食店プロヂューサー
＆南インド料理店総料理長
＆食エッセイ・小説の文筆家

という様々な経歴を持つ著者、
稲田俊輔先生の食に関するQ＆A集
「食いしん坊のお悩み相談」についてご紹介させていただきます。

概要

食に関して様々なアプローチで携わって来られた稲田先生

もっとみる

食エッセイ紹介

記事一覧