【土井善晴ひとこと】 「おいしくなくていい」「ええかげんでいい」とは・・・？ ・家庭料理の味付けを母に一任することへの問題意識 ・母親にプロ並みの要求がされることへの疑問 ・各人で勝手に味付け調整すればいい ・わずかな味の好みの違いの調整は困難 ・レシピに頼ると感性が鈍るetc

【時間をかけて読む】 こういうつもりで手元に置く本が、増えていくのは良いことだと思う。 本にも、色々な性格がありますからね。 本棚に残すものと、そうでないもの。 それでも、やっぱり紙の本が好きだなぁ。

土井善晴さんの「人生ベストレシピ」10選をみてたら、「塩むすび」「具沢山味噌汁（玉ねぎ、モッツアレラチーズ、豚バラ肉、卵、里芋）」を作って食べたくなった。塩むすびだけで「きょうの料理」の15分の尺を持たせるとか神でしかない。新じゃがの時期になったら「べーじゃが」も作ってたべよう。