#餃子
嫁さんと、がっつり仕事してるで〜
飲食の仕事には、関わらせてこなかった嫁さん。
話はなんでもしてきたけどね（笑）
５月に開所するＢ型就労継続支援の仕事では、嫁さんとタッグを組んでいる。
あれやこれや、備品を買って自分達で出来ることや自分達で、、、。
ＬＥＤライトを取り付けたり、ポストを作ったり、、、。
地道な作業を楽しんでやっている。
正社員さんが入社するのは４月半ば。
アルバイトさんは５月１日から、、、。
うん。楽し
お役所さんも大変なんでしょう（笑）コロコロ変わるのは仕方がないんやろうけど・・・。
事業再構築補助金の最終段階提出資料を諸々入力して、そろそろ固まってきたでぇってというときに・・・。
様式が変わったから１２月２０日以降の提出は新様式で申請してや～っていうメールが来たし、、、。
この前は大阪府から、５人以上の来店OKする新しい制度作ったから、すぐ登録してや～っていうメールが来て
そもそも、酔っ払いのお客さんに本人確認やワクチン予防接種済証明か～、難しいな～、と思っていながら、
久しぶりの夜行バス。快適やったなぁ。時間も有効に使えたなぁ。
今日は人に会う＆勉強会があるため、東京へ。
元々の予定は、昨日の朝から新幹線か飛行機で東京に行き、いくつか行きたい店を視察して、１泊してから今日に備えるというプランやった。
しかし、昨日の午前中に大阪市に店を構える十三店のゴールドステッカーの現地調査対応。これについては、ほんまにいいたいことあるけど、、、審査はOKやって、ホッとした。僕が対応してよかったわ。
そして、１０月１日からの営業再開
noteで学ぶ飲食店に携わる人達の考え
noteってすごいなぁと改めて思う。
グッと深いことまで考察されて、本音を語っている記事が沢山あるんよね。
飲食店に限らず、僕が普段携わることがない業界の人や、学生さんや、主婦の方。育児や歴史や時事ニュースに対する考えなど、、、。
大衆受けを狙った、テレビや、ネット記事や週刊誌を見たりするより、よっぽど良質なインプットが出来ている。
もちろん、僕のような日記的なライトなものが多い記事も沢山
