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【馳走】の体現伊達じゃないᕦ(ò_óˇ)ᕤ
自然の恵みにただ感謝‼︎
おはこんちばんわ！
かな～りの久しぶりな投稿です^ ^
前から、もちろんゆる〜くっと歌っているので気まぐれな投稿スタイルは変わりませんが、ちょっと間隔開けすぎて自分に笑えます(..;)
でも出来る事をコツコツと!! 本日も是非最後まで読んでいただけると幸いです‼︎(^ ^)
最初は何となくからでも(~o~)
今僕の仕入れスタイルは兎にも角にも時間がかかる、自分で
人との違いは起業の分野ではプラスが多い(ﾟ∀ﾟ)
おはこんちばんは‼︎
かなーり久々の投稿ですね(//∇//)\
4月になると入学とか新入職とか何かと忙しい、けど初々しい希望の満ち溢れた季節でもありますね(๑>◡<๑)_
僕も初心忘れるべからずで頑張りますよー‼︎
では久々ですが良かったら読んでください？
異端児は最高の褒め言葉✌︎('ω'✌︎ )良くサラリーマン料理人時代は、仕事をする上で人と違う事をすると良く嫌がられたものです(;´д｀)
賄い作りは主婦の大変さを知れる
おはこんちばんわ‼︎
いよいよ2月でバレンタイン（＾ω＾）
チョコをチョコっと作ってみては？……
なんちゃって(〃ω〃)
では、今日は少し昔の話です。
賄いってやつは(＞人＜;)これは、まだ勤め人だった頃の話
料理人と言えど勤めてる時はサラリーマンですよ！
まだ20代で、今より体力も元気もある頃なので
今では考えられないくらい尖っていましたね(°▽°)
あの頃は何をやるにも疑問と、好奇心と
新年改めてψ(｀∇´)ψ
おはこんちばんは！
新年開けすぎてますが、おめでとうございます。
だいぶ去年の投稿から時が経ってしまいました。
完全ワンオペのNagata店は年末から今にかけて、
てんこ盛りすぎて
投稿が今になってしまいました。(^◇^;)
でも今年は去年よりも多く投稿していければと、
緩く‼︎そして緩く‼︎
目標を掲げていきながら
早速今年の初投稿参りましょう!!
ダメ元でも進むのが肝心
これは僕の店が
営業編②Nagata店…結局、Nagaさんありきだよ‼︎
おはこんばにちは(￣∇￣)
かなり久しぶりです！緩めの投稿なのですみません。この投稿は、飲食店をこれから1人で起業する方へ、少しでも役に立てばと言う思いで書いてます‼︎あくまで僕のことなので、多少の参考程度に読んでください\(//∇//)
愛のままに♬わがままに🎶僕は君（お客様）だけを♪…(๑˃̵ᴗ˂̵)さて自分の店を始めて数ヶ月経つと段々慣れてきてようやく周りが見え始めます。
そこからが、本
営業編①とのかくまずは真摯に向き合う(;´д｀)
おはこんちばんは‼︎
緩めの更新ですみません💦
いつも僕の経験したことをなるべく楽しく、ほんの少しでも同じ様な境遇の方の役に立て場と思いながら書いてる日記の様なものです。
良かったら覗いてください。
やっぱり！予定は未定( ・∇・)💦さあ！いよいよオープンしてからが、コレまたドタバタ劇が待っていたのです(〃ω〃)「お恥ずかしい」
まずはとても緊張してしまって全くもって計画通りに体が動かな
起業編⑤Nagata店のオープンまで（￣︶￣）↗
おはこんちばんは！
少し投稿する日が空いてしまいました(^_^;まぁでも自分のペースで楽しく投稿していきます！
お金はやっぱり大事だね( •̀ ω •́ )✧そもそも当たり前です！売り上げが無ければ店をちゃんと回して営業する事が出来ないのです。
もっと厳密に言うと利益をちゃんと出さなければいけない！
当たり前なのですが(..;)・・・。
っと！その前に、店を立ち上げるに当たってそもそもの
起業④Nagata店 コンセプトとその他諸々（╹◡╹）
おはこんちばんわ！
この内容はこれから地方の飲食店1人起業の方に
多少役に立てば＆日記的な感じで書いて居るので
ほとんど僕にしか当てはまらないと思いますが、
良かったら覗いてください＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
大事な幹を育てるのだ！(๑˃̵ᴗ˂̵)
まずはどの様な店にこれからして行くか？
いわゆるコンセプトですね！
そもそも料理だけをとってみても、
やりたいスタイル【創作イタリア料
起業編①・Nagata店の始まり
おはこんちばんは!!
よく分からないので、挨拶はこれでいきますψ(｀∇´)ψ
さて本日は、そもそものなんでお店を創業したのか？
そんな話でいきましょう（￣︶￣）↗
先ずは、想い、思い、、、、、この思い、想い、どう言う事かといいますと！
とにかく「絶対にあきらめない！やるぞ!!成功させるぞ!!
という熱い思い」しか武器がないのです。
と言うか僕の場合はそれしかなかったのです。(≧∀≦)