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もっと「産直」で買い物をした方が良い！と思う理由。
早速ですが、 皆さん「産直市」って行ってますか？ 産直って、なんだ！？という疑問については前回の記事でも解説していますが( https://note.com/k_hironaga/n/naefb4cb4…
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全ての生産者さんに考えてほしい「適正価格」の話。
徳島県徳島市の産直市「喜多野安心市」専務の廣永 工です。
自己紹介の記事はこちら。
さて、今回は産直の経営者目線で
「適正価格」というものについて考察した記事を書いてみたいと思います。
どの業界においても経営をする上で一番と言っても過言ではない「適正価格」の概念。これ、言うのは簡単だけど、いざ商品ごとに適正な価格設定をして健全な経営に繋げていくとなると至難の業。それができれば立派な経営者。
もっと「産直」で買い物をした方が良い！と思う理由。
早速ですが、
皆さん「産直市」って行ってますか？
産直って、なんだ！？という疑問については前回の記事でも解説していますが( https://note.com/k_hironaga/n/naefb4cb428a4 )、言い換えてわかりやすく表すと生産者から（産地から）食材が直送された市場のことです。
※市場って言っても消費者向けのお店。現代版の八百屋みたいな感じと僕は思っています。
一般的には、