カッテージチーズ作り

ロシアは乳製品が美味しいです。
カッテージチーズはロシアの料理やお菓子によく使われます。市場やスーパーによく置いてあるそうです。

ロシアの酪農家は牛から搾ったミルクを一晩放置して自然にふつふつ発酵させて、それを鍋で沸騰させて布で濾してカッテージチーズを作るそうです。
とてもシンプルで簡単です。

家でも作れます。
鍋にプレーンヨーグルト450gと牛乳1Lを入れて混ぜ、中火にかけます。
煮立って分

読書と旅行について。

カレル・チャペック『スペイン旅行記』

この本は旅の道中でよく読んでいました。一人旅が好きで、よくいろんな所に行きました。

2年前から1年前頃は電車よりも飛行機が好きで、飛行機に乗るために訪問先を選んでいました。何度もJALのクラスJに乗ったけど、JALよりも全日空が好きでした。
（私には高かったけど）カラフルな機体のFDAもお気に入りでした。今日は乗るのは紫だ！とか、搭乗前に赤いのが止まってる

読書

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