あおきんぐ

独り言を綴っています。ゲーム、料理、地理、鉄道、その他自分の好きな事を語ります。 4…

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すぐ美味しい、すごく美味しい

今夜も初の試みでした。業務スーパーのイカカットを使用。前から気になっててついに購入。なかなか魚介類って高くて買えないのですが、下処理済の冷凍物は安くて手が出…

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1年前

やるかやらないかをはっきり決める

今夜はアジを焼きました。キッチンのグリルに初挑戦です。これだけ毎日台所に立っていながら、意外にもグリルは使いませんでした。魚は美味しいけど、高いし臭い、とい…

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1年前

自分じゃないと殻を破れない

今夜は、初の素材を使用しました。白菜です。今までなんとなく手を出してこなかったのですが、避けていた訳でもありません。タイミングが合わなかっただけなのです。し…

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1年前

自分がわかる得意なこと

つまりハンバーグです。ほぼハンバーグです。ハンバーグはすでに僕の得意料理の1つです。先日も作ったばかり。今日はめずらしく息子からリクエストあり。「ピーマン…

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1年前

才能とは伸ばすものではなく勝手に伸びるものである

今夜は天ぷらでした。ささみを使うというのは決まっていたものの、焼くか、上げるか、蒸すか、どうしようかは直前まで迷っていました。しかし今日に限って息子から、腹…

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1年前

やれるだけの事をやりきれば良い

"映え"とかいうクソみたいな文化が大嫌いなので、いつも基本一品しか作りませんが、今日はなんとなく二品作りました。どちらも、近所の農家の方に頂いた貴重な食材なので…

あおきんぐ

1年前

体に染み渡る味

今夜はどうしても「味噌」を食べたくなってしまったので、回鍋肉の味付けで炒め物を作りました。買い出しには行っていないので、あるものだけでやることに。キャベツ、…

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1年前

僕の昔話

僕は幼き頃、とうもろこしが大嫌いでした。ナス、貝、パンと並び、給食で出たらアウトの素材四天王の一角。僕の時代は昭和～平成初期。もちろんお残しは許されませんで…

あおきんぐ

1年前

ありがたい話

なんと、ご近所の農家の方からまた野菜を頂けました。今回はジャガイモと玉ねぎ。こういうありがたいイベントが訪れると、料理のモチベーションが一気にフル回転しはじめ…

あおきんぐ

1年前

底上げとはトップが上積みされて引き上げられるものである

今夜は焼きそばを作りました。夏。しかも雨。とても蒸し暑くじめじめした一日でした。この感覚は間違いなく夏。夏と言えばお祭り。祭りと言えば焼きそば。そうだ、…

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1年前

予想外だが敗因は初めから分かっていた

ATXケースのお古をとある方から頂ける事になり、本日それが到着。昼ぐらいに着いて、夜までずっと中身の移植作業をしておりました。移植自体は簡単な作業ですが、自作PC…

あおきんぐ

1年前

これでいい

今夜はお好み焼きっぽい何かを作りました。材料は、キャベツ、ベーコン、小麦粉、卵です。小麦粉100gに対して水120ml、卵一個の黄金比。キャベツたっぷりをみじん切り…

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1年前

インスピレーションに沿って

今夜は久しぶりにガパオを作りました。とある旅系YouTuberの動画を見てたらガパオライスを食べてるシーンがあり、そういう外部刺激に食欲を揺さぶられたためでした。ガパ…

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1年前

あまるーあまるよー材料はあまるー

今日も材料消化ターンです。添え物にと買っておいた業務スーパーのマカロニサラダ1kg。賞味期限間近で半額だったので買っておいたは良いものの、使うことなく本日が賞味…

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1年前

理解して想像して実践すること

今夜は材料消費ターンです。鶏胸肉と冷凍の刻みネギが大量に余っているのでガンガン使える献立にしました。メインの材料は上記の2点。肉を1口サイズに切って片栗粉をま…

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1年前

デバフはもうたくさん

今夜は、多分トルコライスだろうと思われるものを作りました。定義は知らないしレシピを見ながらだったのですが、プレート内の一品を実は外して作ったのです。元のレシピ…

あおきんぐ

1年前

あおきんぐ

2023年7月23日 23:28

すぐ美味しい、すごく美味しい

今夜も初の試みでした。
業務スーパーのイカカットを使用。
前から気になっててついに購入。
なかなか魚介類って高くて買えないのですが、下処理済の冷凍物は安くて手が出しやすいので有り難いのです。

これを、解凍前に食べやすい大きさに細かく切って、ニンニク、しょう油、酒で漬け込みました。
後は玉ねぎと一緒にバターで炒めるだけ。
最後に刻みネギを加えて完成。
これだけで完全に店の味、酒が進みまくりました。

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あおきんぐ

2023年7月20日 22:46

やるかやらないかをはっきり決める

今夜はアジを焼きました。
キッチンのグリルに初挑戦です。

これだけ毎日台所に立っていながら、意外にもグリルは使いませんでした。
魚は美味しいけど、高いし臭い、というのが合って、魚に使わなければ他に用途が思い浮かばず。
避けてきたわけではないですが、料理を初めて約9ヶ月で初のグリル使用でした。
もちろん、魚を並べて火を付けるだけなのですが。

焼き加減は完璧でした。
火がちゃんと通って、焦げもせず

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あおきんぐ

2023年7月19日 23:36

自分じゃないと殻を破れない

今夜は、初の素材を使用しました。
白菜です。
今までなんとなく手を出してこなかったのですが、避けていた訳でもありません。
タイミングが合わなかっただけなのです。
しかし季節は夏真っ盛り。
今こそ食べたい野菜、それが白菜でした。

昼間は本当に殺人的な暑さで、体調不良にならないか心配になる毎日です。
なので元気が出る味、しかしこってりしていない料理が食べたいと感じていました。
そこで選ばれたのが豚肉

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あおきんぐ

2023年7月17日 22:40

自分がわかる得意なこと

つまりハンバーグです。
ほぼハンバーグです。

ハンバーグはすでに僕の得意料理の1つです。
先日も作ったばかり。
今日はめずらしく息子からリクエストあり。
「ピーマンがいい」
これを聞いて生野菜を出すほど僕はコミュ障ではありません。
息子が何を食べたいのかを推し量るのも料理の実力の内です。

たまに、喋ってばかりで人の話を一切聞いていなかったり、相手の話に全て否定から入ったり、さらに割り込んで自分

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あおきんぐ

2023年7月16日 22:58

才能とは伸ばすものではなく勝手に伸びるものである

今夜は天ぷらでした。
ささみを使うというのは決まっていたものの、焼くか、上げるか、蒸すか、どうしようかは直前まで迷っていました。

しかし今日に限って息子から、腹が空いたから早く作って欲しいとの要望。
午後5時頃に慌てて作り始める事になったので、一番手間のかからない天ぷらに急遽決定しました。
天ぷらの素を水で混ぜるだけで衣ができるのでとても楽。
本来は下味もいらないと書かれていますが、今回は酒と塩

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あおきんぐ

2023年7月14日 22:09

やれるだけの事をやりきれば良い

"映え"とかいうクソみたいな文化が大嫌いなので、いつも基本一品しか作りませんが、今日はなんとなく二品作りました。
どちらも、近所の農家の方に頂いた貴重な食材なので、自分としても今持てる限りの最大値を繰り出して応戦しようという気持ちがありました。

まずポテサラ。
ジャガイモを、皮を向かずに水の鍋に入れて湯を沸かす。
根菜はこれが良いらしいです、知らんけど。
ついでに卵も2つ湯の中に入れておきます。

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あおきんぐ

2023年7月13日 21:44

体に染み渡る味

今夜はどうしても「味噌」を食べたくなってしまったので、回鍋肉の味付けで炒め物を作りました。
買い出しには行っていないので、あるものだけでやることに。

キャベツ、人参、豚肉、ニンニク。
まず人参を線切り風にして、耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで3分チン。
キャベツは適当に切る、ニンニクはみじん切り。

まずフライパンに油を入れて、ニンニクを少し揚げ焼きに。
香りが立ってきたら肉を入れ火を通す。

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あおきんぐ

2023年7月11日 20:38

僕の昔話

僕は幼き頃、とうもろこしが大嫌いでした。
ナス、貝、パンと並び、給食で出たらアウトの素材四天王の一角。
僕の時代は昭和～平成初期。
もちろんお残しは許されませんでした。
間食するまで何時間も座ったまま、吐こうが泣こうが終わることはありません。

土曜日の半ドンは得に悲惨です。
絶対にパンが出るので、日によっては夕方くらいまで給食を食べていた事もあります。
非常に憎き思い出でした。

年齢を重ねるに

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あおきんぐ

2023年7月10日 22:23

ありがたい話

なんと、ご近所の農家の方からまた野菜を頂けました。
今回はジャガイモと玉ねぎ。
こういうありがたいイベントが訪れると、料理のモチベーションが一気にフル回転しはじめます。

なので人参と肉を買ってきて、作るのはもちろん肉じゃが。
結構久しぶりかも。

自分、基本的に肉じゃがは、リュウジ氏の作り方でやる事が多いです。

水を使いません。
この方法で作ると、野菜の美味いがめちゃめちゃ出てとても美味しいの

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あおきんぐ

2023年7月9日 21:19

底上げとはトップが上積みされて引き上げられるものである

今夜は焼きそばを作りました。
夏。
しかも雨。
とても蒸し暑くじめじめした一日でした。
この感覚は間違いなく夏。
夏と言えばお祭り。
祭りと言えば焼きそば。
そうだ、焼きそばが食べたい。
そう思ったのは昨日の事。
材料を買って、本当は昨日作るはずででしたが、ＰＣの換装作業に没頭し過ぎて晩御飯が作れず、そのまま今日に持ち越しとなったのです。

日をまたいでも焼きそばへの愛は変わりませんでした。
しか

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あおきんぐ

2023年7月8日 23:33

予想外だが敗因は初めから分かっていた

ATXケースのお古をとある方から頂ける事になり、本日それが到着。
昼ぐらいに着いて、夜までずっと中身の移植作業をしておりました。
移植自体は簡単な作業ですが、自作PCにトラブルは付き物。
今回も意外な問題が立ちはだかり、作業はめちゃめちゃ難航しました。

その作業にあまりにも没頭してしまい、今夜は晩御飯を作れませんでした。
妻が惣菜を買ってきてくれたので、なんとかなりましたが。
熱中しすぎる性格な

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あおきんぐ

2023年7月7日 23:18

これでいい

今夜はお好み焼きっぽい何かを作りました。
材料は、キャベツ、ベーコン、小麦粉、卵です。

小麦粉100gに対して水120ml、卵一個の黄金比。
キャベツたっぷりをみじん切り、ベーコンも細かく切りました。
これにより火の通りを早くし、食べやすさも良い感じに。

味付けは、焼いた後にソースとマヨネーズをかけるのでそれで良し。
キャベツの甘みが全てを解決してくれます。

そんな感じで作り始めたお好み焼き

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あおきんぐ

2023年7月6日 23:06

インスピレーションに沿って

今夜は久しぶりにガパオを作りました。
とある旅系YouTuberの動画を見てたらガパオライスを食べてるシーンがあり、そういう外部刺激に食欲を揺さぶられたためでした。
ガパオは息子が特にお気に入りの献立なので、簡単な料理と言えど気を抜くことなく取り組んでいます。

夏、真っ盛り。
この暑さは、どう考えてもガパオのためのシチュエーションです。
ガパオが食べたくなるんです。
前回までと比較すると、気合い

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あおきんぐ

2023年7月5日 22:29

あまるーあまるよー材料はあまるー

今日も材料消化ターンです。
添え物にと買っておいた業務スーパーのマカロニサラダ1kg。
賞味期限間近で半額だったので買っておいたは良いものの、使うことなく本日が賞味期限。
なので仕方なく使うことにしましたが、さすがに添え物1kgを3人で食べ切るのは不可能なので、強引に主食に転生させることに。

まずニンニクをみじん切り、ベーコンも適当に細かく切る。
フライパンにバターを敷き、ニンニクをこんがりさせ

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あおきんぐ

2023年7月4日 22:22

理解して想像して実践すること

今夜は材料消費ターンです。
鶏胸肉と冷凍の刻みネギが大量に余っているのでガンガン使える献立にしました。

メインの材料は上記の2点。
肉を1口サイズに切って片栗粉をまぶします。
やること、ほぼこれだけ。

フライパンに油を敷いて、両面に焼き色が付いて火が通るまで焼きます。
そしたらネギとタレを入れて、絡ませて終わり。
盛り付けてマヨネーズをかけたら出来上がり。

問題のタレ。
醤油大さじ4、砂糖、

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あおきんぐ

2023年7月3日 21:40

デバフはもうたくさん

今夜は、多分トルコライスだろうと思われるものを作りました。
定義は知らないしレシピを見ながらだったのですが、プレート内の一品を実は外して作ったのです。
元のレシピには、豚カツとバターライスにレタス、そしてさらにサラダが加えられていましたが、材料がどうしても揃わず省く決断をしました。

しかし、添え物が一つくらいなかろうと、強力な2つの料理が乗っているだけですでに優勝したようなものです。
バターライ

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すぐ美味しい、すごく美味しい

やるかやらないかをはっきり決める

自分じゃないと殻を破れない

自分がわかる得意なこと

才能とは伸ばすものではなく勝手に伸びるものである

やれるだけの事をやりきれば良い

体に染み渡る味

僕の昔話

ありがたい話

底上げとはトップが上積みされて引き上げられるものである

予想外だが敗因は初めから分かっていた

これでいい

インスピレーションに沿って

あまるーあまるよー材料はあまるー

理解して想像して実践すること

デバフはもうたくさん