本当は白菜と豚ひき肉のミルフィーユ鍋にしようと思ったんだけど、ちょうどいい大きさの鍋がないので、煮込んで崩れてシチューになった。 ベースは野菜ブイヨン。そこにトマトとにんにくを焼いて、パルミジャーノと一緒にペーストにしたものを入れてグツグツ。とっても美味しいものとなった。

「塩」は吐き気や膨満感の改善、胃の働きを助け身体の機能を正常に保ちます。 お腹の張りに「白菜の塩もみ」で、 疲労回復に「豚肉の塩ゆで」の食べ合わせで効果が高まります。

冬野菜もそろそろ終了になる時期。 今まで、外側からチョキチョキと切り取っていましたが、 白菜を根本からザックリと切り取って収穫。 葉はやわらかく、すぐに火がとおり 鍋やスープに大活躍。😃　おいしい！ たくさん食べられます。✨ さあ、次はジャガイモの準備！

「一玉持って帰るのはちょっと多い、冷蔵庫を占領しそう」 そんな時、白菜は食べる分だけを外側からパキパキ切って持って帰ります。 つまり、畑で保存する。✨ 冷蔵庫で保存するより長持ちなんですね。 2月くらいまでは楽しめそう。 花が咲くと白菜も終了です。 畑は次の季節へ。🙂