やるかやらないかをはっきり決める

近所の長崎出身の方に産地直送のアジをたくさん頂いたので、早速焼いて晩御飯にしました。
旨みと甘みが凄かったです。#晩御飯 pic.twitter.com/9HKBGGlss9

— あおきんぐ@ハシンガリーグ (@aoking_vega) July 20, 2023

今夜はアジを焼きました。
キッチンのグリルに初挑戦です。

これだけ毎日台所に立っていながら、意外にもグリルは使いませんでした。
魚は美味しいけど、高いし臭い、というのが合って、魚に使わなければ他に用途が思い浮かばず。
避けてきたわけではないですが、料理を初めて約9ヶ月で初のグリル使用でした。
もちろん、魚を並べて火を付けるだけなのですが。

焼き加減は完璧でした。
火がちゃんと通って、焦げもせず、とても美味しい状態。
たまに開けて焼き加減を見ましたが、この「見る」という行為があっさりできるのも、日々の努力のおかげなんだと思います。
料理自体をしたことがなければ、焼き加減なんて分からないでしょう。
改めて成長している自分を褒め、今まで頑張ってきた過去の自分たちも褒めてあげました。