#レシピ
簡単・美味しい、パセリの白和え。
レシピを公開するようになって、皆さんから「作りました！」といううれしい声をいただくのですが、よく作っていただいているのは、圧倒的に簡単なレシピですね（笑）
食材が少ない・手数が少ないものが人気。
まあ、それもわかる。
特に、初めて作るものは、何度もレシピを見ないといけないなんて大変ですものね。
というわけで、なるべくこちらでも、簡単・美味しいレシピをご紹介しようと思います。
今日はパセリの白和え
最近、１番好きな胸肉レシピ、ローストチキン
オーブンからの香りもご馳走！
それくらいこのローストチキンは焼いてる時、リッチな香りがするのです。
これを作っている時はいつも鼻をクンクンさせています。見た目は地味ですがぜひ、胸肉好きには作っていただきたい！
これを作る時の私のタイムスケジュールですが
胸肉買ってくる。冷蔵庫にしまう前に漬け込んでから、冷蔵庫。
次の日
15時 冷蔵庫から出す
16時 焼き始める
17時半 焼き上がり
こう
なんにでもかけたくなるパクチーオイル
先日、近所の直売所で買ったたっぷりのパクチー。
おじさんが今とってきたよー！と、ちゃんと綺麗に根っこごと。
嬉しくて買ったものの、うちでパクチーが好きだったの私だけだった事を忘れていました。
子供の時も家族の中でパクチーを好きなのは私だけ。その頃は香菜と呼んでいたけれど。中華料理屋さんでミル貝の味付けにたっぷり添えてあると、訪れた事もない異国の香りにうっとりしたものです。
１度で食べきれる量では
Niruのウフマヨレシピ公開します!
コロナ騒動で自宅にいる時間が長くなった方も多いと思います。
外食が減った分、家での食事が増えたのではないでしょうか。
今回のnoteは、オープンから大人気の「ウフマヨ トリュフ風味」レシピを公開します。ぜひ家飲みの1品にNiruのウフマヨを加えてください!(^^)
材料・半熟卵
・トリュフオイル
・生胡椒
・自家製マヨネーズ (作りやすい分量)
※卵黄 3ケ
※塩 5g
※キビ砂糖
オーブンまかせ！燻さないベーコンの詳しい作り方（動画あり）
子供の頃からベーコンが大好きでした。
ジューシーな脂、燻した香ばしい香り。西洋の鰹節と言われるだけあって普段のお惣菜だって、ベーコンを少し入れるだけで旨味が濃くなります。
そして、母親になった今、やっぱり子ども達もベーコンが好きです。ただお肉の加工品は原材料も気になるし、結構お高めです。それならお家で作ってみませんか？
燻製など色々試し、今はオーブンで作る方法に落ち着いています。言うなれ
３０年間作り続けてやっと辿り着いた最後のカルボナーラレシピ。
カルボナーラを初めて食べたのは、震災前まで神戸の食いしん坊を唸らせていたベルゲンというお店でした。
ミートソースやナポリタン、たらこスパ、家で食べたどの味とも違う。
とろんとしたクリームは濃厚に舌に絡み付き、かりかりっとした香ばしいお肉は噛めば噛む程脂がほとばしる。
何これ何これ！興奮して、母にこれおうちでも作って！と頼んで、渡されたのは片岡譲シェフのレシピブック。小学校2年生頃のこと。
それ