今井真実 /料理家

毎日のご飯作りの助けに。作った人が嬉しくなる「毎日のあたらしい家庭料理」を。 キャンプが大好きです。 「毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』」 (KADOKAWA) エッセイレシピ 「いい日だった、と眠れるように 私のための私のごはん」 (左右社)発売中
    • 料理と毎日 のべつ幕なし

      私の毎日の献立メニューと生活の記録です。 いつも場当たり的に作る料理でも気に入るものもあり、大雑把な作り方、レシピとは言えないものも、こちらに。 そして日々の生活。小さな新しいこと、ささやかな古いこと。

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素材別レシピのもくじ

お肉料理オーブン任せ!燻さないベーコン たとえ片手間でも作れるローストビーフ 最近、1番好きな胸肉レシピ、ローストチキン 茹で豚、何も考えずに作れて元気をくれる料…

これなら作れる、すぐ食べれる!季節の調味料「らっきょうの醤油だれ」

もうスーパーに行くと、小梅、青梅、らっきょうが並び始め、もう気が気でありません。 いつ取り掛かろうかしら、そう思いとずっとそわそわしています。しかしながら、らっ…

料理と毎日 5月15日〜21日

5月15日(日)くもり後 雨 東京ミッドタウンのサントリーミュージアムへ北斎展を見に行く。 後ろ手に鬼が猫背でモジモジしている。 見れば見るほどおもしろい。 北斎展は…

料理と毎日 5月8日〜14日

5月8日(日)曇り庭にイチゴがなっている。 私は食べれた試しがない。いつも息子が摘んでしまうから。庭に侵入した小動物のようで、小さな背中を眺めてしまう。 子供達で…

ある日の私のおもてなしレシピ

先日、友人が遊びに来てくれてうちでご飯を一緒に食べました。 その日に作ったご飯をご紹介します。ほぼレシピ付きです。ぜひご参考にどうぞ! 「毎日のあたらしい料理 …

料理と毎日 5月1日〜5月7日

5月1日(日)雨朝から雨が降っている。肌寒く、この春は本当に雨が多いと恨めしい気持ちになる。なんだか気候のせいか体が変だなあと思っていると、まんまとぎっくり腰にな…