2023年1月の記事一覧
【3選】食欲の正月、おせち、お雑煮以外に食べるもの3選
「おせち、お雑煮以外に食べものに関する風習はあるのか？」 日本のお正月といえば、元旦、家族そろって新年を迎え、おせち、お雑煮をいただく日。おせちは、年神さまのおもてなし料理、三が日に家事を休むために工夫された料理であると同時に、開運の玉手箱でもあります。お雑煮について、最後の関連記事をお読みください。
今回は、おせち、お雑煮以外に食べられている正月料理を3つ紹介します。
年明けうどん 香川県
松山で食べ比べのできる通りを挟んだ鍋焼きうどん
四国でうどんといえば、香川県の「さぬきうどん」が有名です。しかし、愛媛県松山市にも、ローカルフードとして「鍋焼きうどん」が存在します。今回は、松山市の鍋焼きうどんの名店2軒のうち、1軒を訪問しました。ちなみに、その2軒のお店は通り1つ挟んだところにあり、徒歩1分あれば到着します。
鍋焼きうどん(愛媛県松山市)松山市で昔から親しまれている鍋焼きうどん。特に近くにある2店の老舗が有名です。それは、
【2023年カレーの日】寒い日に食べたい、カレーの世界
1月22日はカレーの日。1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が学校給食週間の前に、人気メニューのカレーを全国の学校給食に出すことを呼びかけたことがきっかけ。カレーは世界各地で食べられています。カレーの語源は、タミル語で「スパイスで味付した野菜や肉の炒めもの」を指すkari。イギリスの植民地時代、香辛料を使った料理全てをカレーというようになりました。
今回は、海外で出会ったカレーについて、書
【大寒】寒い冬に食べよう！日本のおでん3選
2023年1月20日は大寒。一年で一番寒さが厳しくなる頃。2023年の冬は1月23日辺りから10年に1度の強い寒波が到来する予報。25日(水)をピークに冷え込みが厳しく、沖縄など南の島々を除くほとんどの地域で冬日、内陸部を中心に-10℃以下まで下がる予報。真冬日になる場所もあり、水道管の凍結などに注意が必要です。また、日本海側の大雪の予想される地域を中心に、不要不急の外出は避けましょう。
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