記事一覧
【バスクチーズケーキができるまで】
新宿でチーズケーキを作り続けて10年。
お客様に楽しんでもらいたいとの想いから、カフェで作るチーズケーキは２種類の素材を組み合わせた面白い味になるようにこだわってきました。
※コトカフェで作ったさつまいも×チーズのケーキ
そんなぼくが今回作ったのは本当にシンプルなバスクチーズケーキ。
最初はいくつか素材を入れて、当店でしか食べれないチーズケーキにしようと考えていました。
しかし、味の濃い
movecafeクッキー缶の開発秘話とみなさまから頂いたお声
こんにちは。テーブルインクnote部のかめいです。
4月から急遽スタートしたクッキー缶ですが、おかげさまで、累計300個販売いたしました♪
そこで、今回は私たちのクッキー缶のご紹介と、みなさんから頂いたお声をお届けしたいと思います。
movecafeのクッキー缶の誕生秘話
私たちのクッキー缶は、オーナーの美味しいクッキー缶を食べたいという、ひと言から始まりました。
なんと突拍子もない話で
【かんたん万能レシピ】フランボワーズジャムのレシピとつくり方
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵
「みなさん、ジャムはお好きですか？」
調理につかったり、パンやヨーグルトにのせたり、、
手軽にいろいろな用途でつかえて、のせるだけで何倍も美味しくなるのがジャムの魅力ですよね。
そこで今回は、さわやかな酸味と香りのフランボワーズをギュっと閉じ込めた自家製フランボワーズジャムのつくり方をご紹介します
【砂糖不使用】コトカフェのフレッシュバナナジュース
こんにちは！
テーブルインクレシピ編集部のいちかわです。
最近じわじわと人気が出てきているバナナジュースですが、実はコトカフェでもオープンから人気の商品なんです。
砂糖不使用なのに甘くておいしいバナナジュースのレシピとオリジナルアレンジも公開します♪
おうちコトカフェのフレッシュバナナジュースまずはお好きなグラスを用意して、完成図をイメージしましょう。
市｝お気に入りのグラスを使え
【おうちカフェ】チョコナッツクッキーのレシピとつくり方
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵
「すべてのクッキー好きな皆さま、必見です！」
わたしたちTable incでは、クッキー大好きなオーナーこだわりの「クッキー缶」を販売しています。
ふだんはすぐに売り切れてしまうほど人気なクッキー缶。
ですが今回、皆さまのおうち時間がもっと豊かになればとの思いから
ネットでもご購入いただけ
【おうちカフェ】ほろ苦コーヒーゼリーラテ
こんにちは。
一年中ホットコーヒーが大好きなレシピ編集部のかめいです。
真夏の暑い日でもホットコーヒーなぼくですが、今回ご紹介する「ほろ苦コーヒーゼリーラテ」はそんなぼくでもおいしかったので、ご紹介しますね♪
ほろ苦いコーヒーと牛乳のミルク感⋯⋯ゼリーのぷるぷるした食感がとっても楽しいラテになっています。
そこでこの記事では、ちゅるんとした食感が楽しい！ぷるぷるコーヒーゼリーラテのレシピをご
【簡単!!】手作りお菓子キットで楽しむおうち時間のすすめ
たまの休日に、手作りのお菓子とたっぷりのドリップコーヒーがあればきっと素敵な1日になること間違いなし。
そんな時は「おうちおやつにピッタリなお菓子キット」はいかがでしょうか？
材料も生もの以外はすべてそろっているから、ホットケーキを作る感覚で簡単にお店の味が再現できちゃいます。
お菓子キットとは？
お菓子キットは私たちテーブルインクのパティシエたちのこんな想いが詰まっています。
自分で作
スコーンお菓子キットの作り方(抹茶とホワイトチョコのスコーン＆チョコチップ)
※この記事はお菓子キットのPRと作り方の記事です。
「お菓子キットってなに？」と思う方はこちらをまずお読みください。
抹茶とホワイトチョコのスコーン
【セット内容】スコーン6個分
・わかりやすいレシピ1枚
・スコーンミックス1袋
・ホワイトチョコチップ
・作り方解説付き動画のQRコード
【ご用意頂く材料】
・無塩バター⋯⋯70g
・たまご(Mサイズ)⋯⋯1個(約50g)
・牛乳⋯⋯20g
【おうちカフェ】ぷるぷる食感のほうじ茶プリン・レシピと作り方
「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵
ほうじ茶プリンは、ぷるぷる食感で食後のデザートとしてお客さまから大人気な商品。
そこで、この記事ではそんなカフェの人気メニューのレシピをご紹介していきます。
卵を使わないレシピなのでアレルギーのかたも安心して作ってみてください♪
ぷるぷる食感のほうじ茶プリン完成のイメージはこちらです。
おかじま
新宿の飲食店と食文化をみんなで助けてみませんか？
こんにちは。
最近は自粛でめっきり運動不足の、テーブルインクnote編集部かめいです。
6月から自粛が解除されてから、食の自粛も解除したわけですが、なぜか子どもに「パパ太ったね」といわれました。
その言葉がなにを意味しているのかは不明ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
新宿の飲食店の悲惨な現状
さて、緊急事態宣言も解除された6月、世間ではまだまだ油断ならない状況が続いておりますね。