【かんたん万能レシピ】フランボワーズジャムのレシピとつくり方

「おうちでかんたん!!カフェの味」がコンセプトのテーブルインクレシピ編集部のおかじまです🎵

「みなさん、ジャムはお好きですか？」

調理につかったり、パンやヨーグルトにのせたり、、

手軽にいろいろな用途でつかえて、のせるだけで何倍も美味しくなるのがジャムの魅力ですよね。

そこで今回は、さわやかな酸味と香りのフランボワーズをギュっと閉じ込めた自家製フランボワーズジャムのつくり方をご紹介します。

長期保存の方法は記事の後半で♪

【フランボワーズジャムのレシピとつくり方】

【材料/1〜2人分】
・冷凍フランボワーズ…100g
・グラニュー糖…36g
・レモン汁…10g

【つかう道具】
・鍋
・ゴムべら

つくりかた

1. 　鍋に材料をぜんぶ入れて、中火で煮つめます。

2.　底が焦げないように、時々混ぜます。

3.　アクをこまめに取りながら、とろみがついたら完成です。

　💡ゴムべらで混ぜたときに、鍋底が見えたらとろみがついたサインです。

お疲れさまでした。

できたてのジャムの香りが広がってとっても美味しそうですね。

今回つくったジャムは、ビンにいれて長期保存も可能です！

つぎに長期保存するための方法もご紹介します。

【長期保存する方法】

1. 　出来立てのジャムを、あらかじめ消毒した瓶に口いっぱいまで入れます。
2. 　蓋をして逆さにした状態で冷まします。
3. 　冷めたときに空気が抜けて蓋がへこんでいたらＯＫです。

💡空気をしっかり抜くことで、雑菌の繁殖を防ぐことができます。

他にもさまざまな冷凍フルーツをつかって、お気に入りのフルーツジャムをつくってみるのもいいですね♪

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では、テーブルインクレシピ編集部のおかじまがお送りしました🎵