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【世界のスイーツ】マハラベイヤ【嚥下食】
嚥下食を家族と別に作ることはとても大変ですよね。なるべく同じ素材で、取り分けるだけ、少しつぶすだけで同様に楽しめるようなレシピを綴っていきます✨
マハラベイヤとはエジプトのスイーツで、飲み込みやすくとろりとした食感を楽しむことができます。
【マハラベイヤ】
材料(2人分)
牛乳 200ml
砂糖 30g
A
コーンスターチ 15g
水 60ml
作り方
①鍋に牛乳と砂糖を入れて、火にかける。沸騰しない程度に温め、砂糖が溶けるまで混ぜる。
②Aを混ぜ合わせておく。
③2を1に少しずつ入れながら弱火で加熱し、ポタージュ状になったら火を止める。
④器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす。
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