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2021年2月から夫の海外赴任のため台湾で駐在生活中。 駐在中の過ごし方： ＊中国語、…

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2021年2月から夫の海外赴任のため台湾で駐在生活中。 駐在中の過ごし方： ＊中国語、英語のW学習 ＊駆け出しフリーランサー　日本企業で３つのスキルを(事務・秘書・資料デザイン）活かしながらサポート中。
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自己紹介📣

私も「note」、はじめました🙋✨ はじめましての方、またすでにご縁あり繋がっている友人の皆様 こんにちは、台湾駐在妻のノーリーです。 早くも駐在生活4年目を迎えまし…

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サクッと美健メシ！「揚げ豚バーグ」

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・豚肉のミンチ肉　200g ※脂肪分カット肉がお勧め ・青ネギ(…

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1か月前
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酸っぱ美味さで日頃の疲れを吹き飛ばそう！『豚野菜炒め』

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・キャベツ　　　　　1/4個分 ※一口サイズにカット ・豚肉(薄…

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小麦とタピ粉のダブルタック鶏揚げ揚げ！

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・鶏肉(モモ肉）　　　　　　約200g ・水　　　　　　　　　　…

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2か月前
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カラフル野菜と一緒に作る栄養満点飯「玉子あんかけ五目飯」

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・豚肉(細切れ肉)　100gほど ・にんじん　　　1/2本 ・ベビー…

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余り食材を美味しく活用！「ネギ油が隠し味！獅子頭」

頑張り屋さんの私に、あなたに、ほっと一息な美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずに！ 材料(2人分）】 ・ニンジン　　　　　1/3本 ・大根　　　　　　　1/4本 ・し…

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2か月前

疲労回復に期待大！｢胃にも優しいふわふわ肉団子スープ」

新年度疲れで弱った胃腸と疲れを癒しましょう。【材料】(２人前） ・豚肉ミンチ　　　　　　約250ｇ ・青ネギ(みじん切り)　 1本分くらい ・人参(千切りもしくはイチョウ切…

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3か月前
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材料まとめて30分煮込むだけ！｢鶏の手羽元と青ネギの養生スープ」

無理なく家庭で養生スープが作れちゃう♪【材料】(２人前） ・水　　　　　　　　　4カップ ・鶏の手羽元　　　　　6本 ・ネギ(青ネギでも可）　1/２本 ・ショウガ(薄切り…

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3か月前
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お得にヘルシーアップ！｢菜脯蛋｣cài pú dàn（切り干し大根の卵焼き)

うまい！簡単な台湾の家庭料理レシピ 【材料】(２人前） ・卵　4個 ・切り干し大根　10ｇ程 ・青ネギ(みじん切り）　1本分 ・鶏ガラスープの素　小さじ1杯 ・塩　ひとつま…

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おうちで楽しむ♪台湾の簡単時短な家庭料理

【台湾版】超・超・簡単料理です。 「たたききゅうりの和え物(レモン汁かけ）」 【材料】(２人前） ・きゅうり　　　　　　　　２本 ・とうがらし(小口ぎり）　1本分 ・ニ…

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4か月前
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私も「note」、はじめました🙋✨

はじめましての方、またすでにご縁あり繋がっている友人の皆様
こんにちは、台湾駐在妻のノーリーです。

早くも駐在生活4年目を迎えました。
たぶん、来年には一旦日本への帰国が決まるだそうな～そんな予想をしています。

思えば、駐在前も、駐在中の今も、世界中の駐妻仲間に助けられ過ごしてきました。半年近くのうつうつ時期を乗り越え、私の好きなことの一つ
「お料理」を

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サクッと美健メシ！「揚げ豚バーグ」

サクッと美健メシ！「揚げ豚バーグ」

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを
時短、手抜きも忘れずにね！

【材料(2人分）】
・豚肉のミンチ肉　200g
※脂肪分カット肉がお勧め
・青ネギ(みじん切り）　1本分
・しょうが(薄い細切り）　3枚
・卵　１個
・片栗粉　大さじ１(ミンチ肉と混ぜる分）
・片栗粉　大さじ２(衣用）
・コショウ(白・黒どちらでも可）　小さじ１
・お水　　大さじ1
・油　(フライパンの場合は底

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酸っぱ美味さで日頃の疲れを吹き飛ばそう！『豚野菜炒め』

酸っぱ美味さで日頃の疲れを吹き飛ばそう！『豚野菜炒め』

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを
時短、手抜きも忘れずにね！

【材料(2人分）】
・キャベツ　　　　　1/4個分
※一口サイズにカット
・豚肉(薄切り）
※一口サイズにカット　　10枚ほど
・しょうが(おろしたもの）　小さじ２
・にんにく(おろしたもの）　小さじ１
・醤油　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1/2
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　

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小麦とタピ粉のダブルタック鶏揚げ揚げ！

小麦とタピ粉のダブルタック鶏揚げ揚げ！

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを
時短、手抜きも忘れずにね！

【材料(2人分）】
・鶏肉(モモ肉）　　　　　　約200g
・水　　　　　　　　　　　400ml
・塩　　　　　　　　　　　小さじ5
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ6
・小麦粉　　　　　　　　カップ１
・タピ粉　　　　　　　　大さじ２
(タピオカスターチス）※片栗粉でも代用でもOK！
・油　フライパンの底から

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カラフル野菜と一緒に作る栄養満点飯「玉子あんかけ五目飯」

カラフル野菜と一緒に作る栄養満点飯「玉子あんかけ五目飯」

頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを
時短、手抜きも忘れずにね！

【材料(2人分）】
・豚肉(細切れ肉)　100gほど
・にんじん　　　1/2本
・ベビーコーン　3本
・しめじ　　　　1/4株
・チンゲンサイ　1束
・カニカマ　　　4つ　※先に手でほぐしておきます。
・卵　　　　　　１個
・しょうが(千切り)　　4枚
・塩こしょう　　　　各二振りほど
・鶏ガラスープの素　小さ

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余り食材を美味しく活用！「ネギ油が隠し味！獅子頭」

余り食材を美味しく活用！「ネギ油が隠し味！獅子頭」

頑張り屋さんの私に、あなたに、ほっと一息な美味しいご飯タイムを
時短、手抜きも忘れずに！

材料(2人分）】
・ニンジン　　　　　1/3本
・大根　　　　　　　1/4本
・しめじ　　　　　　1/4束
・豚ハンバーグの残り　2個
※冷凍の肉団子でもOKグッド！キラキラ
・水溶き片栗粉　　　大さじ3杯分ほど
・だし昆布　　　　　1枚
・鶏ガラスープの素　大さじ1/2
・ゴマ油　　大さじ１
・しょうがと

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疲労回復に期待大！｢胃にも優しいふわふわ肉団子スープ」

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新年度疲れで弱った胃腸と疲れを癒しましょう。【材料】(２人前）
・豚肉ミンチ　　　　　　約250ｇ
・青ネギ(みじん切り)　 1本分くらい
・人参(千切りもしくはイチョウ切り）　　 1/3本
・シメジ　　　　　　　　8本くらい　※お好みのキノコでも良い
・豆腐(絹ごし）　 　　　 1パック
・ショウガ(薄切り）　 　 ８切れ
・鶏がらスープの素　 　 小さじ２杯ほど
・ごま油　　　　　　　　適量

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材料まとめて30分煮込むだけ！｢鶏の手羽元と青ネギの養生スープ」

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無理なく家庭で養生スープが作れちゃう♪【材料】(２人前）
・水　　　　　　　　　4カップ
・鶏の手羽元　　　　　6本
・ネギ(青ネギでも可）　1/２本
・ショウガ(薄切り）　　４切れ
・ニンニク　　　　　　１片
・鶏がらスープの素　　小さじ一杯と1/2杯
・白こしょう　　　　　最後にお好みで

【手順】
①鶏の手羽元の両面に軽く切れ目を入れる
②お鍋に材料を入れて約20分間煮込む
※最初は中火、沸

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お得にヘルシーアップ！｢菜脯蛋｣cài pú dàn（切り干し大根の卵焼き)

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うまい！簡単な台湾の家庭料理レシピ

【材料】(２人前）
・卵　4個
・切り干し大根　10ｇ程
・青ネギ(みじん切り）　1本分
・鶏ガラスープの素　小さじ1杯
・塩　ひとつまみ分
・油　大さじ1杯

【手順】
①切干し大根を水で戻します。柔らかくなってきたら、ざるに入れて水気を切ります。

②水気を切った切干し大根を細かくみじん切りにします。
※食べた時にしっかり歯ごたえが欲しいと思われる方は、一

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おうちで楽しむ♪台湾の簡単時短な家庭料理

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【台湾版】超・超・簡単料理です。
「たたききゅうりの和え物(レモン汁かけ）」

【材料】(２人前）
・きゅうり　　　　　　　　２本
・とうがらし(小口ぎり）　1本分
・ニンニク(みじん切り）　1個
・鶏ガラスープの素　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　 小さじ１/2
・ごま油　 適量
※タッ

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