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2021年2月から夫の海外赴任のため台湾で駐在生活中。 駐在中の過ごし方： ＊中国語、…

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2021年2月から夫の海外赴任のため台湾で駐在生活中。 駐在中の過ごし方： ＊中国語、英語のW学習 ＊駆け出しフリーランサー　日本企業で３つのスキルを(事務・秘書・資料デザイン）活かしながらサポート中。
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私も「note」、はじめました🙋✨ はじめましての方、またすでにご縁あり繋がっている友人の皆様 こんにちは、台湾駐在妻のノーリーです。 早くも駐在生活4年目を迎えました。 たぶん、来年には一旦日本への帰国が決まるだそうな～そんな予想をしています。 思えば、駐在前も、駐在中の今も、世界中の駐妻仲間に助けられ過ごしてきました。半年近くのうつうつ時期を乗り越え、私の好きなことの一つ 「お料理」を通してコミュニティでさらに仲間が増え、笑顔でここまで来ました。 いつか恩返しでき

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    • サクッと美健メシ！「揚げ豚バーグ」

      頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・豚肉のミンチ肉　200g ※脂肪分カット肉がお勧め ・青ネギ(みじん切り）　1本分 ・しょうが(薄い細切り）　3枚 ・卵　１個 ・片栗粉　大さじ１(ミンチ肉と混ぜる分） ・片栗粉　大さじ２(衣用） ・コショウ(白・黒どちらでも可）　小さじ１ ・お水　　大さじ1 ・油　(フライパンの場合は底から1cmくらいまで入れます） 【作り方】 ①お茶パックに青ネギとしょうがを入

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      • 酸っぱ美味さで日頃の疲れを吹き飛ばそう！『豚野菜炒め』

        頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・キャベツ　　　　　1/4個分 ※一口サイズにカット ・豚肉(薄切り） ※一口サイズにカット　　10枚ほど ・しょうが(おろしたもの）　小さじ２ ・にんにく(おろしたもの）　小さじ１ ・醤油　　　　　　　大さじ1 ・酢　　　　　　　　大さじ1/2 ・砂糖　　　　　　　小さじ１ ・ごま油　　　　　　小さじ１ ・こしょう　　　　　2振り ・油　　大さじ1/2　を2回分 ◆

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        • 小麦とタピ粉のダブルタック鶏揚げ揚げ！

          頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・鶏肉(モモ肉）　　　　　　約200g ・水　　　　　　　　　　　400ml ・塩　　　　　　　　　　　小さじ5 ・砂糖　　　　　　　　　　小さじ6 ・小麦粉　　　　　　　　カップ１ ・タピ粉　　　　　　　　大さじ２ (タピオカスターチス）※片栗粉でも代用でもOK！ ・油　フライパンの底から1cmほどの高さくらいになる量 【調味料】 ・しょうが(おろしたもの）　小さじ

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          カラフル野菜と一緒に作る栄養満点飯「玉子あんかけ五目飯」

          頑張り屋さんの私に、あなたに、もっと美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずにね！ 【材料(2人分）】 ・豚肉(細切れ肉)　100gほど ・にんじん　　　1/2本 ・ベビーコーン　3本 ・しめじ　　　　1/4株 ・チンゲンサイ　1束 ・カニカマ　　　4つ　※先に手でほぐしておきます。 ・卵　　　　　　１個 ・しょうが(千切り)　　4枚 ・塩こしょう　　　　各二振りほど ・鶏ガラスープの素　小さじ１ ・水　　　　　　200ml ・片栗粉　　　　小さじ1/2 ・水　　　　　　

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          カラフル野菜と一緒に作る栄養満点飯「玉子あんかけ五目飯」

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          余り食材を美味しく活用！「ネギ油が隠し味！獅子頭」

          頑張り屋さんの私に、あなたに、ほっと一息な美味しいご飯タイムを 時短、手抜きも忘れずに！ 材料(2人分）】 ・ニンジン　　　　　1/3本 ・大根　　　　　　　1/4本 ・しめじ　　　　　　1/4束 ・豚ハンバーグの残り　2個 ※冷凍の肉団子でもOKグッド！キラキラ ・水溶き片栗粉　　　大さじ3杯分ほど ・だし昆布　　　　　1枚 ・鶏ガラスープの素　大さじ1/2 ・ゴマ油　　大さじ１ ・しょうがとネギ　各小さじ1杯程度　 ※みじん切り ・水　　　１L 【作り方】 ①お鍋にゴ

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          余り食材を美味しく活用！「ネギ油が隠し味！獅子頭」

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          疲労回復に期待大！｢胃にも優しいふわふわ肉団子スープ」

          新年度疲れで弱った胃腸と疲れを癒しましょう。【材料】(２人前） ・豚肉ミンチ　　　　　　約250ｇ ・青ネギ(みじん切り)　 1本分くらい ・人参(千切りもしくはイチョウ切り）　　 1/3本 ・シメジ　　　　　　　　8本くらい　※お好みのキノコでも良い ・豆腐(絹ごし）　 　　　 1パック ・ショウガ(薄切り）　 　 ８切れ ・鶏がらスープの素　 　 小さじ２杯ほど ・ごま油　　　　　　　　適量 ・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ ・胡椒　　　　　　　　　適量 ・水　　　　

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          疲労回復に期待大！｢胃にも優しいふわふわ肉団子スープ」

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          材料まとめて30分煮込むだけ！｢鶏の手羽元と青ネギの養生スープ」

          無理なく家庭で養生スープが作れちゃう♪【材料】(２人前） ・水　　　　　　　　　4カップ ・鶏の手羽元　　　　　6本 ・ネギ(青ネギでも可）　1/２本 ・ショウガ(薄切り）　　４切れ ・ニンニク　　　　　　１片 ・鶏がらスープの素　　小さじ一杯と1/2杯 ・白こしょう　　　　　最後にお好みで 【手順】 ①鶏の手羽元の両面に軽く切れ目を入れる ②お鍋に材料を入れて約20分間煮込む ※最初は中火、沸騰したら弱火で煮込む ・水　　　　　　　　　カップ ・ネギ(青ネギでも可）　1

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          お得にヘルシーアップ！｢菜脯蛋｣cài pú dàn（切り干し大根の卵焼き)

          うまい！簡単な台湾の家庭料理レシピ 【材料】(２人前） ・卵　4個 ・切り干し大根　10ｇ程 ・青ネギ(みじん切り）　1本分 ・鶏ガラスープの素　小さじ1杯 ・塩　ひとつまみ分 ・油　大さじ1杯 【手順】 ①切干し大根を水で戻します。柔らかくなってきたら、ざるに入れて水気を切ります。 ②水気を切った切干し大根を細かくみじん切りにします。 ※食べた時にしっかり歯ごたえが欲しいと思われる方は、一口サイズが良 ③ボールに油以外の材料を全て入れます。 ・卵4個 ・みじん切りに

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          おうちで楽しむ♪台湾の簡単時短な家庭料理

          【台湾版】超・超・簡単料理です。 「たたききゅうりの和え物(レモン汁かけ）」 【材料】(２人前） ・きゅうり　　　　　　　　２本 ・とうがらし(小口ぎり）　1本分 ・ニンニク(みじん切り）　1個 ・鶏ガラスープの素　　　小さじ１ ・砂糖　　　　　　　　　　大さじ１ ・レモン汁　　　　　　　　大さじ１ ・塩　　　　　　　　　　　 小さじ１/2 ・ごま油　 適量 ※タッパーを一つ、ご用意してください。 材料をまぜるのに使います。 【手順】 (下準

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