葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今月末からGWのため、次回は5/3,4と続けてオープンです。5/3はグラ…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。 今週は娘の春休みで、今年も海開き直前weekに宮古島に来ています…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。先日のブルータスの特集がJazzだったので、久しぶりに下北沢の老舗…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は猟師でシェフのお店で、驚きのジビエフルコースの紹介です。 …
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は昨年に続いて、北海道のワインやおつまみ探索兼ねて、ルスツ…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨年の秋と年末に帰省と食材仕入れをかねて、金沢、能登、氷見など…
葉山の海近、月に1回、晴天の週末昼下がりにシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨日、定期的にやっているアロハイベント、アロハバレンタイ…
葉山の海近、月に1回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。 前回は石垣島フサキビーチリゾート弾丸トリップレポートでした。 3…
葉山の海近、月に1回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。 リフレッシュ、ホテル/レストラン/バーなどの視察、ビジネスのネタ…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。 先週は仕事兼視察でラスベガスに行っていたので、ラスベガスのバ…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。2024年、最初のバーオープンいたしました。きていただいた方々、あ…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。以前、箱根のバーホテルという素晴らしいホテルのレポートをいたし…
さっきからなにか怪しい感じだな、、、 20年以上の経歴があるベテランソムリエのたくやは、心の中でひとりごちた。 世田谷の住宅街の中にあるビストロ。12月に入り、平日…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。バーの今年の最終営業は先週盛況に終わりました。ありがとうござい…
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨日、12/2の土曜、今年最後のバーオープンいたしました。オープン…
海辺のバー店主ブログ_Ingalleon
2024年4月17日 17:11
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今月末からGWのため、次回は5/3,4と続けてオープンです。5/3はグランドオープンから2周年。5/4は恒例のアロハイベント。今回はダブルDJでのオープンです。今回は先日参加したフレンチレストランでのシャンパーニュ会についてです。新卒で勤めた会社には卒業生が連絡をとりあえるメーリングリストがあり
2024年4月13日 11:50
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今月末からGWのため、次回は5/3,4と続けてオープンです。5/3はグランドオープンから2周年。5/4は恒例のアロハイベント。今回はダブルDJでのオープンです。コロナ禍の予約貸し切り制でのプレオープンをあわせると、3年の月日が経ちました。長いようであっという間の3年間。お客様に支えられて、楽しく
2024年3月20日 09:01
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今週は娘の春休みで、今年も海開き直前weekに宮古島に来ています。宮古島は3回目で、以前のブログでその海の美しさ、宮古ブルーについて書きました。今回も宮古島のシギラリゾートに滞在し、後半は伊良部島のヴィラに滞在しています。伊良部島は宮古島から伊良部大橋を渡って行ける離島です。伊良部大橋は
2024年3月9日 11:31
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。先日のブルータスの特集がJazzだったので、久しぶりに下北沢の老舗ジャズバーに行ってきました(影響されやすい^^;)1975年からオープンされているこちらのバー。以前伺ったのは、20年以上前。店の雰囲気など全く覚えてませんでしたが、歴史を感じさせる扉を開けたら、トランペットの響きとともになぜか懐
2024年3月2日 14:08
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は猟師でシェフのお店で、驚きのジビエフルコースの紹介です。百聞は一見に如かずということで、今回はいつもと違って写真でレポートです。記事の最初の写真はシェフが使っているライフルの弾です。では、ジビエのフルコースをどうぞ！ジビエのフルコースは初めてでした！シェフは有名レストランでイタリア
2024年2月24日 15:45
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。今回は昨年に続いて、北海道のワインやおつまみ探索兼ねて、ルスツリゾートにきています。昨年のヴェールルスツのレポートブログ、他のブログに比べて多く見ていただいてます。基本的な情報は下記で。今回は昨年と違ったところ、アップデートについていくつか書いていきます。まずは本当に小さなことから。West
2024年2月17日 10:10
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨年の秋と年末に帰省と食材仕入れをかねて、金沢、能登、氷見などを回りました。久しぶりの能登は相変わらず穏やかでほっこり、氷見で舌鼓をうち、大雪の金沢で仕入れ。そんな矢先に大変な災害。先日のアロハイベントでは、能登のワインや能登豚を使ったパテなどをお出ししました。今回は金沢と葉山にまつわるアッ
2024年2月11日 16:17
葉山の海近、月に1回、晴天の週末昼下がりにシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨日、定期的にやっているアロハイベント、アロハバレンタインでバーオープンしました。今年初のアロハイベント、きていただいた方々、ありがとうございました！アロハイベントは葉山在住ハワイの友達がDJで、カジュアルに立ち飲みスタイルでバーオープンしています。いつものシャンパーニュ、ワインに加えて、ハ
2024年2月5日 12:56
葉山の海近、月に1回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。前回は石垣島フサキビーチリゾート弾丸トリップレポートでした。3日間だけの滞在でしたが、毎日、プール、大浴場に入って、施設内のレストランで食べて、飲んで、部屋やプールサイドで読書してと、久しぶりにゆったりとリフレッシュできた休日でした。何も考えずぼーっとして頭を休ませることに加えて、クリアな頭
2024年1月30日 17:00
葉山の海近、月に1回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。リフレッシュ、ホテル/レストラン/バーなどの視察、ビジネスのネタ探しなどのために、このところ北海道と沖縄に年に3,4回行っています。今回は石垣島のフサキビーチリゾートに週末弾丸で行ってきたので、そのレポートです。今回の最大の目的は娘の誕生日祝いでした。それに加えて、昨年の年末から、国内、海外
2024年1月22日 11:56
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。先週は仕事兼視察でラスベガスに行っていたので、ラスベガスのバー&レストランで経験して感じたことについて書いていきたいと思います。今回滞在したのは、割合新しいWorld Resort、宿泊はConradでした。全部で5泊したのですが、そのほとんどの食事やバータイムはこの施設内で。レストラン、バ
2024年1月7日 16:40
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。2024年、最初のバーオープンいたしました。きていただいた方々、ありがとうございました！今回はいつもと違う試みのよって、新たな気づきもあったので、それについて書きたいと思います。今回は初めての平日、金曜、15:00-21:00までといつもより2時間遅くまで、オープンいたしました。昨年のオープンの
2023年12月31日 10:16
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。以前、箱根のバーホテルという素晴らしいホテルのレポートをいたしました。箱根は面白くていいホテルがいくつもありますね。今回はタイトルにもあるとおり、箱根の本箱というホテルのお話です。お店のワイン担当が視察、レポートしてくれました。今回の旅の目的は、すっかり本を楽しみのために読まなくなってしまっ
2023年12月16日 14:45
さっきからなにか怪しい感じだな、、、20年以上の経歴があるベテランソムリエのたくやは、心の中でひとりごちた。世田谷の住宅街の中にあるビストロ。12月に入り、平日の水曜とはいえ、店の7割は予約で埋まっている。18時の開店からすこしずつお客様も入り始めてきた。19時になろうかという頃、紺のブレザーとグレーのパンツをしゃきっと着こなした若い男性二人組が店の扉を開けた。「予約している高橋です
2023年12月9日 14:30
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。バーの今年の最終営業は先週盛況に終わりました。ありがとうございました！来年の1月、2月のスケジュールもほぼ調整できたので、少し新たな試みも含めて、これからアナウンスしていこうと思います。サラリーマンの方の仕事は12月、1月とイベント、出張が目白押し。大事な時期ですので、忙しくても丁寧に行きたいと
2023年12月3日 12:10
葉山の海近、月に1,2回、晴天の週末にシャンパーニュバーをオープンさせているインギャリオン店主です。昨日、12/2の土曜、今年最後のバーオープンいたしました。オープン時間からご予約いただき、多くのお客様に来ていただきました。本当にありがとうございました！ブログを読んで初めていらっしゃったお客様、お店を通って気になってオープン日を調べてきていただいたお客様、アロハイベントで多くの寄付をしていただ
