#おうち時間を工夫で楽しく
お肉好きな私のボロネーゼソースの作り方
料理教室でこのボロネーゼのレッスンをすると、お野菜の少なさに驚かれます。
ボロネーゼは刻んだ野菜を使うので、色んな野菜を入れて、ヘルシーさと冷蔵庫の始末を兼ねていき、最終的にはそのご家庭オリジナルのソースになっていくようです。
私も子供に悟られないように、限界まで野菜を入れちゃう時も。
もちろんそれも美味しいのですが、たまにはこんなお肉の煮込み料理としてのボロネーゼはいかがでしょうか？
写
【おうちで作ろう】ピエール・エルメのガトーショコラ【レシピ】
長くなった「おうち時間」を楽しく過ごす手段として、お料理やお菓子作りをされている方、多いですよね。
そして、そんな風に時間を過ごそうとしている人たちに向けて、シェフやお店がいろんなレシピを公開してくれています。
我が家の先日のランチになった「クロックマダム」もその一つ。中目黒にある、大好きなお店がインスタグラムに掲載してくれたレシピでした。
外出自粛で、営業も自粛なこの頃では、こういうレシピの
今日もまた黄色い卵をコンと割る【スパニッシュ・オムレツ】（レシピ小説）
3500字程のレシピ小説になります。お時間のある時にどうぞ！
「えっと、五十嵐……こころ……み？」
「『きよみ』です。心に美しいと書いて『き・よ・み』」
受付にいた男性は、眼鏡の隙間からチラリとだけこちらを見て、「男性6500円、女性5000円、立食バイキングで制限時間2時間」と言うと、会費と引き換えに『きよみ』と書いた名前カードを私に手渡した。
仕事の帰りに類子に無理やり引っ張り出された合
ランチにどうぞ。豪快鶏肉と梅の炊き込み御飯
今日のお昼ご飯も家族４人大集合です。またしても、あっという間に１１時半。子供達のお腹空いたの大合唱。さほど動いてもいないのに…。
さっぱりガッツリのご飯なら、皆が満足。お鍋一つで出来ます。炊飯器があればもうお任せです。
鶏もも肉も1枚どんと切らずに乗せちゃいます。
（材料）
鶏もも肉 １枚（約３００g）唐揚げ用など切ったものでも良い
お米 ２合（洗い、水気を切る）
梅干し ２個(塩っぱいも
オーブンまかせ！燻さないベーコンの詳しい作り方（動画あり）
子供の頃からベーコンが大好きでした。
ジューシーな脂、燻した香ばしい香り。西洋の鰹節と言われるだけあって普段のお惣菜だって、ベーコンを少し入れるだけで旨味が濃くなります。
そして、母親になった今、やっぱり子ども達もベーコンが好きです。ただお肉の加工品は原材料も気になるし、結構お高めです。それならお家で作ってみませんか？
燻製など色々試し、今はオーブンで作る方法に落ち着いています。言うなれ