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料理

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お味噌マニアがお伝えする「お味噌の種類って?どんな料理に合う?」

お味噌マニアがお伝えする「お味噌の種類って?どんな料理に合う?」

みなさんは、ご家庭でどんなお味噌をお使いですか?
スーパーのお味噌売り場にも、様々なお味噌が売られていますよね。
色も産地もお値段も色々。
今回は、一般的なお味噌の種類や料理への使い方などをご紹介します。
(私の視点になります)

お味噌の好みは本当に人それぞれなので、「これがいい!」ということは述べませんが、楽しく選べて、選ぶ際の参考になったら嬉しいです。

今でこそお味噌マニアのように、お味噌

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今日の料理(262)極上牛丼

今日の料理(262)極上牛丼

2023.1.30(月)に作った極上牛丼を紹介します。

【材料(4人分)】
■ご飯 1.5合分
■牛肉 300g
■玉ねぎ 1個
■青梗菜 1個
☆味付け(水(1ℓ)/醤油・砂糖(大3)/みりん・料理酒(大1)/茅乃出汁(1つ))
■オリーブオイル 大1
■卵 お好み

【作り方】
(1)牛肉と野菜類をカットして洗う
(2)フライパンにオリーブオイル大1を入れ野菜類を炒める
(3)☆を入れて煮立

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