#アンチエイジング
Fake meat (plant-based meat)は健康に良いのか？~医者の観点から考察してみた~
海外で生活しているとベジタリアンやビーガン（肉類、魚介類の他、卵や乳製品も一切とらない菜食主義者）の人達と会う機会がよくあります。多くのレストランでもベジタリアンやビーガンメニューを提供しています。
彼らのほとんどは宗教上の理由ではなく、自身の健康や地球環境に考慮して、この様な食生活を選んでいます。日本だと「意識高い系」と言われてしまいそうな彼らですが、近年、この様な人達が世界中で増えています。
Korean cultural festival 2018 in ボストン
こんにちは。
今日は自宅の近くのKorean churchで開催されたKorean cultural festival 2018にいってきた。
食事からコンサートまであるが、なんとすべて無料である！！
食事はめっちゃ美味しく、お金を払ってよいレベル。
アメリカのこういうボランティア精神、人に奉仕する精神は本当にすばらしいと思った。
Today, I went to Korean cultur
Food Truck Festival in ボストン
こんにちは。
今日はボストンで開催されているCentral Square Food Truck Festivalにいってきた。
フードトラック（Food Truck)とはその名のとおり、トラックで販売する軽食屋のことである。トラック内部で調理し、側面に開いた窓から販売する。日本でいうランチワゴン屋台のようなものだ。アメリカのフードトラックの提供する料理はリーズナブルで早いだけはなく、味のクオリテ
アメリカで大人気！肉の代替品「ビヨンド・ミート」
ボストンにきて最初の数日はホテル暮らしということもあり、しばらく外食が続いていた。ボストンで最初の外食がまさかの日本でも人気なTGI Fridaysであった。
しかし、日本のTGI Fridaysにはない、面白いメニューを発見した。「ビヨンド・ミート」を使ったハンバーガーである。「ビヨンド・ミート」とはカリフォルニアにある会社「Beyond Meat」が発売した商品で、大豆やエンドウ豆などを主原