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2023年4月 スープの時間
私の頭の整理もかねて、4月の予定を下記に記します。 最新情報はインスタグラムをご参考にされてください。 https://www.instagram.com/soup_no_jikan/ 54マルシェ出店 …
市だご探検●取材メモ2024/8/23
今日は、まち全体が学びの場コーディネーターの松野さんにご紹介いただき、地域おこし協力隊小仲さんと共に、木山出身・在住の80代の方のもとに取材に行きました。元々農家をされていた方です。市だご以外のいろんなおやつのお話も聞けて、とっても興味深く、楽しく、90分があっという間でした。
「市かぜ」といって、初市の日はとても寒かった
昔は木山の畑でスイカを育てているときに、雪が積もることがあった。初市の
市だご探検●取材メモ2024/8/22
図書館に市だごのことを調べに行った際に、木山出身の50代の方とお会いしました。昔、叔母さまの家で市だごを出していたそうです。分かったことがあったので、下記にメモします。
初市に合わせて、3日分くらいのあんこと団子をつくる
あんこはたくさん作って布をかぶせて置いておく。団子は、人が来る度に、蒸してついて柔らかくしていた。昔は電子レンジがなかったので、蒸していた。
初市の日には、色んな人が家に来
市だご探検⚫︎広報ましきより2024/8/22
今日はちょっとした合間の時間に益城町図書館に行きました。司書さんに相談してみると、こんな貴重な資料が。町の広報誌の一番最後のページに、市だごのことが掲載されていました。
下記が写真です。文字起こししてみました。
市だご探検●取材メモ2024/8/21
熊本県益城町の旧木山町にお住まいの60代の方に、お話を伺いました。
今の市だごのイメージと本当はちょっと違う
今、益城で市だごといえば、九ちゃん万十のもの（少なくとも私は）。町のパンフレットなどを見ても、団子をこしあんでくるんで、きれいに形作られているものが掲載されている。けれど、昔の家庭で作っていた市だごは、たくさん作っておいたあんこに、団子をにぎって入れて、お皿についで出すかたち。もっと無
市だご探検●はじまり
私は、食べることが大好きです。
つくることも大好きです。
これからの暮らしを考えたときに、衣食住、特に「食」については、もっと深めていきたいという気持ちがあります。
以前から、私が暮らしている熊本県益城町の食文化をもっと知りたいと思っていました。この度、ひょんなことから背中を押され、益城の郷土料理「市だご」をきっかけに、深めていけたらと、行動を始めました。
これから「市だご」について、色んな
2023年4月 スープの時間
私の頭の整理もかねて、4月の予定を下記に記します。
最新情報はインスタグラムをご参考にされてください。
https://www.instagram.com/soup_no_jikan/
54マルシェ出店
日時 4月6日（木）11:00～17:00 ※無くなり次第終了
場所 合志クラッシーノ・マルシェ（熊本県合志市野々島２４３８−１）
内容 クラッシーノ・マルシェに売っている野菜でつくったポター