たぶん7代目

茨城県は鹿嶋市にございます鹿島神宮参道の端っこで和菓子屋さんやってます。 普段は若旦那…

たぶん7代目

茨城県は鹿嶋市にございます鹿島神宮参道の端っこで和菓子屋さんやってます。 普段は若旦那と自称。若くないけど。 そんな若旦那を構成する要素は ①アントラーズ ②食欲 ③旅(に憧れる気持ち) で95%を占めています。 あと筋トレと子育て 平時は凡庸の人ですが、逆境では奮い立ちます

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  • 丸三老舗の歴史

    皆様ご存知、茨城県鹿嶋市の老舗和菓子店、丸三老舗(まるさんろうほ)の歴史が赤裸々に語られます。順風満帆だったのは高度成長期~バブル期にかけてのみです。ロスジェネど真ん中の尻拭い世代が報われる日を夢見ながら…

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    ひんやりスイーツお試しセット ※冷凍便配送限定

    ~ひんやりスイーツを4種お試しできます~ ■商品名:ひんやりスイーツお試しセット ■内容:4種6個 ■原材料名: 【黒胡麻水羊羹】小豆(カナダ産)、砂糖、黒胡麻、水飴、葛、寒天、塩/トレハロース、増粘剤(増粘多糖類、加工澱粉)、着色料(金)、(一部にごまを含む) 【水まんじゅう】砂糖(国内製造)、小豆、還元水飴、葛粉、水飴、味醂、乳糖、寒天/トレハロース、増粘多糖類、グリシン、(一部に乳成分・卵を含む)   【水大福】小豆(カナダ産)、砂糖、水飴、卵殻、澱粉、味醂/トレハロース、加工澱粉、増粘剤(増粘多糖類)、(一部に卵を含む) 【竹取物語】小豆(カナダ産)、砂糖、水飴、味醂、葛、寒天、食塩/トレハロース ※冷凍便配送 ※簡易箱入りですので、ラッピングなどは出来ません ※賞味期限:冷凍状態1か月、解凍後はすぐにお召上がり下さいませ ※配送はヤマト運輸さんの冷凍便です
    1,800円
    鹿島菓匠 丸三老舗
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    レモンKAN 1本

    ■商品名:レモンKAN ■内容量:1本 ■原材料:砂糖(国内製造)、白餡、レモン、レモン果皮、還元水飴、寒天、トレハロース ■賞味期限:1か月以上
    389円
    鹿島菓匠 丸三老舗
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    水まんじゅう6個セット(化粧箱入り)

    ■商品名:水まんじゅう ■内容:6個 ■原材料名:砂糖(国内製造)、小豆、還元水飴、葛粉、水飴、味醂、乳糖、寒天/トレハロース、増粘多糖類、グリシン ■賞味期限:冷凍1ヵ月、解凍後はお早めにお召上がり下さい。 ■保存方法:冷凍(-18度以下)、解凍後は要冷蔵(10度以下) ※配送はヤマト運輸さんの冷凍便です
    1,700円
    鹿島菓匠 丸三老舗

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固定された記事

和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目

アントラーズサポはじめ、一部のJサポの皆様にはおなじみ、鹿島菓匠丸三老舗の7代目若旦那でございます。 お店のことはよく知ってる!!という方も多いとは思いますが、意…

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小豆クライシス!!!

少し前のニュースで御覧になられた方もいらっしゃるかもしれませんが、昨年の記録的猛暑の影響で北海道産の小豆が超不作になり、それに対してコロナリバウンド+インバウン…

たぶん7代目
2週間前
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2023年。年の瀬に今年1年の振り返り。そして、新年の抱負。

とにかくお金がない冒頭から何ですし、今年に限った話でもないんですが、これまでの経緯(其の一、其の二)なんかもありまして、兎にも角にも丸三老舗にはお金がありません…

たぶん7代目
4か月前
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『丸三老舗』というブランドが求める人材について

久しぶり、実に久しぶりの投稿です。 おかげさまで店舗数も4店舗まで増えまして、それに伴い売上もグイグイUP。 首都圏進出は片田舎の個人商店としてはそれなりに難易度…

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その3~

こちらの続きです。 物語はついにクライマックスへ…。 『だ…大天狗様…!?』『ああ…大天狗様だ…!!!』『手を振ってくれた!?きゃああああ!!!』 若旦那を囲み…

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その2~

※その1はこちらから。 そんなこんなで、あっという間に伊豆デート(?)の日がやってきました。 突然連絡が来て、あれよあれよで学生時代の女友達姉妹と伊豆までドライ…

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その1~

最近、ニュースやTLでカルト関連の話題をよく目にするもんで、Twitterでチラっと書いてみたら結構需要があるようで…。 元ツイはこちら Twitterだと文字数の絡みもあって…

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求めよ さらば与えられん

平素より格別のご高配を賜りありがとうございます。 昨年のまるさんかじつ@永福町のオープン以来、まるさんかじつ及び丸三老舗を様々なメディアで取り上げていただきまし…

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目 ~番外編その4~ ヒト

ご無沙汰しております。何だかんだとバタバタ続きで久しぶりのnoteです! いろいろなものを背負って4月OPENした都内店舗! おかげさまで順風満帆!! https://lit.link/

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その3~ 

皆様ご存じの通り都内出店などで3月下旬からかなりバタバタで、すっかり更新が遅れてしまいました…。 実際にはいろいろとあって、まだ都内店舗はバタバタですが、丸三老舗…

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その2~ 運命の日

お待たせいたしました、いや、お待たせし過ぎたかもしれません。 日本橋高島屋さんの出店や都内店舗の準備ですっかり遅くなりましたが、丸三老舗の過去の出来事について赤…

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その1~ 鹿島立

先日、こちらの記念すべきnote一発目の記事を上げましたが、Twitterなどでの反応を見ていると、丸三老舗の知られざる歴史や若旦那の苦労談への需要が大きいようなので、今…

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目

和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目

アントラーズサポはじめ、一部のJサポの皆様にはおなじみ、鹿島菓匠丸三老舗の7代目若旦那でございます。

お店のことはよく知ってる!!という方も多いとは思いますが、意外とディープなストーリもあるので、まずは改めてお店の歴史など紹介させていただきます!

お店は丸三老舗(まるさんろうほ)といいまして、鹿島神宮の参道の端っこにあります。(画像は昭和30年代の本店の様子)

一般的に老舗といえば「しにせ」

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小豆クライシス!!!

小豆クライシス!!!

少し前のニュースで御覧になられた方もいらっしゃるかもしれませんが、昨年の記録的猛暑の影響で北海道産の小豆が超不作になり、それに対してコロナリバウンド+インバウンドの影響で市場の需要は絶好調で、とにかく小豆がありません。
不作+市場での奪い合いで我々中小企業の割り当てはどんどん削られ、具体的には、あと2か月ほどで北海道産の小豆の在庫が枯渇する見込みです。。。

「和菓子とは小豆である」

少なくとも

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2023年。年の瀬に今年1年の振り返り。そして、新年の抱負。

2023年。年の瀬に今年1年の振り返り。そして、新年の抱負。

とにかくお金がない冒頭から何ですし、今年に限った話でもないんですが、これまでの経緯(其の一、其の二)なんかもありまして、兎にも角にも丸三老舗にはお金がありません😂

企業にとってお金は血液のようなもので、常に貧血状態で少しでも激しい動きをしようものならすぐに立ち眩み、それでも意を決して動こうとすれば医者(金融機関)からストップがかかるような状況でずっとやってきました。

和菓子自体は非常に面白い

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『丸三老舗』というブランドが求める人材について

『丸三老舗』というブランドが求める人材について

久しぶり、実に久しぶりの投稿です。

おかげさまで店舗数も4店舗まで増えまして、それに伴い売上もグイグイUP。

首都圏進出は片田舎の個人商店としてはそれなりに難易度の高いチャレンジではありますし、全体では3年後くらいに黒字化できればいいかな…というイメージではありましたが、消費動向がデジタル→リアルに戻ってくるコロナリバウンドの効果もあり、直近の決算で(ギリギリではあるけれど)黒字になりそうとい

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その3~

【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その3~

こちらの続きです。

物語はついにクライマックスへ…。

『だ…大天狗様…!?』『ああ…大天狗様だ…!!!』『手を振ってくれた!?きゃああああ!!!』

若旦那を囲み執拗に勧誘してきた女友達含む十数人の信者たち。
執拗に入信を勧めていた若旦那の存在が一瞬にして消え去ったかのように全員が一気に立ち上がり、あるものは窓に張り付き、またあるものは扉から外に飛び出し、「大天狗様!」と叫びながら眼の前をゆっ

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その2~

【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その2~

※その1はこちらから。

そんなこんなで、あっという間に伊豆デート(?)の日がやってきました。

突然連絡が来て、あれよあれよで学生時代の女友達姉妹と伊豆までドライブが決まり、酒池肉林(妄想)が待ってる…!なんて流れは普通に考えれば怪しさしかないんですが、完全に浮かれてる若旦那は何を期待してか、朝からシャワー浴びて身ぎれいにして正座待機中…!

そしてついに自宅までお迎えの車が。おっさんが乗るよう

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【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その1~

【超番外編】若旦那が伊豆の山奥の宗教施設で半日以上軟禁された話~その1~

最近、ニュースやTLでカルト関連の話題をよく目にするもんで、Twitterでチラっと書いてみたら結構需要があるようで…。

元ツイはこちら

Twitterだと文字数の絡みもあって読みづらいと思いますので、改めてこちらで書いていきます!
そして、予め言っておきますが、読み終わった貴方は『またまたw若旦那ったら相当話を盛ってんでしょwもしくはTRICK(ドラマ)の見すぎじゃない?www』っていう感想

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求めよ さらば与えられん

求めよ さらば与えられん

平素より格別のご高配を賜りありがとうございます。

昨年のまるさんかじつ@永福町のオープン以来、まるさんかじつ及び丸三老舗を様々なメディアで取り上げていただきまして、その結果、いつも何かとお世話になっている髙島屋さん以外の有名百貨店さんからも相当お声掛け頂き、いちご大福(いちごわらび)の時期は過去最高の忙しさでした。
(※忙しい=儲かるではありません…念のため…💦)

そんな感じでバタバタとした

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目 ~番外編その4~ ヒト

和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目 ~番外編その4~ ヒト

ご無沙汰しております。何だかんだとバタバタ続きで久しぶりのnoteです!

いろいろなものを背負って4月OPENした都内店舗!

おかげさまで順風満帆!!

https://lit.link/03kajitsu

…というわけには行かず、お恥ずかしながら店舗常駐での現場管理&販促/マーケティングを任せる予定だった外部人材が著しく職場の風紀を乱す行為を連発し、オープンから1か月ちょっとでいきなり離脱

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その3~ 

和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その3~ 

皆様ご存じの通り都内出店などで3月下旬からかなりバタバタで、すっかり更新が遅れてしまいました…。
実際にはいろいろとあって、まだ都内店舗はバタバタですが、丸三老舗のGW~母の日の繁忙期につき、奥様が毎日お仕事=若旦那はずっと子守りで多少PCに向かう時間もあるので、ここらで書いてみます!

間もあいてしまってますので、まずはおさらいからどうぞ。

若旦那が丸三老舗の経営を継いでから、前経営陣による杜

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その2~ 運命の日

お待たせいたしました、いや、お待たせし過ぎたかもしれません。

日本橋高島屋さんの出店や都内店舗の準備ですっかり遅くなりましたが、丸三老舗の過去の出来事について赤裸々に語るお時間がやってまいりました。

まずはこれまでの記事のおさらいから。そしてまだ過去記事御覧になられてない方は是非こちらの記事から…

番外編のその1で、若旦那はこのように結びました。
『みんなにキチンとゴメンねして、何とか丸三老

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和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その1~ 鹿島立

和菓子で鹿嶋を面白お菓子くしたい7代目  ~番外編その1~ 鹿島立

先日、こちらの記念すべきnote一発目の記事を上げましたが、Twitterなどでの反応を見ていると、丸三老舗の知られざる歴史や若旦那の苦労談への需要が大きいようなので、今回はそちらについて赤裸々に書いていきます!

~若旦那の鹿島立ち~鹿島立ちとは…旅に出発すること。旅立ち、門出。奈良時代、東国から筑紫、壱岐、対馬などの要路の守備に赴いた防人(さきもり)が、任地へ出発する前に鹿島神宮の前立ちの神た

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