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食と健康

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#ダイエット

ナイアシン不足はセロトニン不足

ナイアシン不足はセロトニン不足

こんにちは、ちょらです。

セロトニンは幸福ホルモンとして有名で、日光を浴びることで合成が促されることも知られています。

セロトニンが不足するとうつ病になったり、睡眠ホルモンであるメラトニンが作られなかったりします。

セロトニンは人体にとって必要なホルモンですが、ビタミンB群であるナイアシンが不足するとセロトニンも不足してしまいます。

これはどちらもトリプトファンという必須アミノ酸から作られ

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ビタミンCは美肌を保ち、老化を予防する

ビタミンCは美肌を保ち、老化を予防する

こんにちは、ちょらです。

ビタミンCは美肌に効果的で、老化を遅らせるため、若々しさを維持してくれます。
ただ紫外線などで発生する活性酸素を除去するためにも必要ですから、日光にあたる時間が長いとそれだけビタミンCを消費してしまいます。

そのため女性に限らず、男性でも積極的に摂取すべき大切なビタミンの一つです。

ビタミンCの効果ビタミンCというと「コラーゲン」というイメージがありますが、これはビ

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糖質を分解するビタミン取っていますか?

糖質を分解するビタミン取っていますか?

日本人の主食である米は糖質からできていることは多くの人が知っていますよね。
他にも糖質はパンやラーメンなど多くの人の好物であり毎日摂取する人が多いかと思いますが、糖質を代謝してくれるビタミンを意識して一緒に取っている人はあまりいないでしょう。

知っての通り糖質は摂りすぎると脂肪の原因になります。
そのため糖質を代謝してくれるビタミンを一緒に摂取しないと肥満につながります。

糖質代謝を促すビタミ

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食物繊維の凄さを再認識した日

食物繊維の凄さを再認識した日

こんにちは、ちょらです。

私たちの健康にとって食物繊維が大事だと知らない人はいないくらい当たり前の事実になりました。

多少健康に興味がある人は食物繊維には水溶性と不溶性がありバランスよく摂ることが大切なんだよと知識がある人もいるでしょう。

自分も普段から意識して野菜だの海藻だのを食べていますが、ふと「食物繊維の健康効果やそのメカニズムってなんだろ?」と思い調べてみました。

糖質の吸収や便秘

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揚げ物と一緒に摂りたいビタミンB2

揚げ物と一緒に摂りたいビタミンB2

こんにちは、ちょらです。

以前糖質と一緒に摂ると良いビタミンとしてビタミンB1を紹介しました。
ビタミンB1は糖質の分解をしてくれる補酵素として働いてくれるので、ダイエッターは積極的に摂って欲しいとお伝えしましたね。

今回はその脂質バージョンです。
揚げ物が好きでよく食べる人には絶対とって欲しいビタミンのご紹介です。

脂質代謝をサポートするビタミンB2ビタミンB2は三大栄養素である糖質やタン

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タンパク質の効果を高めてサポートするビタミンB6

タンパク質の効果を高めてサポートするビタミンB6

こんにちは、ちょらです。

以前に「糖質の分解をサポートするビタミンB1」「脂質の代謝を高めるビタミンB2」についてお話しましたが、今回はタンパク質についてです。

今回も目次を用意しておきますので気になる項目へ飛んでみてください。

タンパク質の重要性タンパク質(プロテイン)は私たちの体にとって最も重要を意味する「プロティウス」が語源だそうです。
皮膚や爪、髪、筋肉、血液、ホルモンなど身体から水

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ビタミンB12の効果!造血と神経のビタミン

ビタミンB12の効果!造血と神経のビタミン

こんんちは、ちょらです。

今回はビタミンB12についてまとめました。

結論から言うと、ビタミンB12は血液の産生や神経の修復に欠かせないビタミンです。
とは言え、これでけではどの神経により効果的なのか等を伝えきれませんのでこれからご紹介していきます。

ビタミンB12の効果赤血球の合成

ビタミンB12は血液合成の初期段階において効果を発揮します。
具体的には核酸(遺伝情報のDNA、DNAを元

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ビタミンB群の葉酸!造血と細胞のビタミン

ビタミンB群の葉酸!造血と細胞のビタミン

こんにちは、ちょらです。

今回は今話題のビタミンである葉酸について紹介します。

葉酸は妊娠初期で必要な栄養素とされており、不足すると胎児の脳神経に影響があることから、妊娠前からの摂取が促されています。

ただ葉酸摂取時には必ず意識すべき注意点もありますので、合わせてご紹介していきます。
それでは詳しく見ていきましょう。

葉酸の効果赤血球の合成

葉酸は同じビタミンB群であるビタミンB12と共

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どうして食物繊維は意識して食べる人が多いのにビタミンやミネラルを意識する人は少ないのか

どうして食物繊維は意識して食べる人が多いのにビタミンやミネラルを意識する人は少ないのか

こんにちは、ちょらです。

食物繊維摂っていますか?
最近ではベジタブルファーストを意識して野菜から食べ始める人をよく見かけます。

ベジファの目的は「胃を食事に慣らすため」であったり「血糖値上昇を抑えるため」だと思います。
つまりこれって食物繊維の効果ですよね。

確かに食物繊維は私たちの体に欠かせない栄養素の一つです。
最近では糖質やタンパク質などの5大栄要素に加えて6つ目の栄養素として食物繊

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