どうして食物繊維は意識して食べる人が多いのにビタミンやミネラルを意識する人は少ないのか

こんにちは、ちょらです。

食物繊維摂っていますか？
最近ではベジタブルファーストを意識して野菜から食べ始める人をよく見かけます。

ベジファの目的は「胃を食事に慣らすため」であったり「血糖値上昇を抑えるため」だと思います。
つまりこれって食物繊維の効果ですよね。

確かに食物繊維は私たちの体に欠かせない栄養素の一つです。
最近では糖質やタンパク質などの５大栄要素に加えて６つ目の栄養素として食物繊維があげられています。

ダイエットや健康に気を遣っている人は糖質・脂質・タンパク質そして食物繊維を意識していることかと思います。
でもその陰に隠れているビタミンやミネラルを意識している人って割と少ないです。

そもそもビタミンやミネラルは５大栄養素に含まれるくらい重要なものです。
にもかかわらず食物繊維の方が日に当たってる感があります。

ビタミンだって糖質などの代謝に必要な栄養素なんです。
ミネラルだって細胞の形成に必要な栄養素なんです。

ビタミンやミネラルって種類も多くて効果も分かりずらいかもしれませんが、不足すると病気になるくらい大事なものです。

もしあまり意識したことないのであれば、ぜひ意識して摂るようにしてください。

それではありがとうございました。