ヤヨイサンフーズ では、嚥下機能の低下した高齢者でもデザートを楽しめる「室温で溶けないアイス風デザート」と開発。通常のアイスは20度の室温で30分で液体化しますが、冷たさと粘り気が持続。10年前から開発し、現在4種類。年間販売数は340万食となっています。

老舗の日本料理「#かんさい」では、#嚥下食 の「#口福膳」で2/26に被災地支援を行います。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000108065.html