「またダルカレーか」 とお兄ちゃんに言われてもめげない！ 週3回以上 ダルカレー😂😂 いつもは お野菜だけだけど 今日は 塩麹に漬けた豚バラ入り！ 冬瓜ととうもろこしとシシトウの ダルカレー🍛 暑いよぉー！！

パリップ(豆カレー)用にマスールダルを購入。パリップはスリランカカレーのお皿の仲間をさりげなくまとめる優しいカレーです。 マスールダルとはレンズ豆の皮むき挽き割り。他にもチャナダル＝チャナ豆の皮むき挽き割り、ムングダル＝緑豆の皮ぬき挽き割りとかいろいろあってややこしいよ、ダル！笑

今日のランチはシンガポール在住時にインド人の先生に教えてもらったレンズ豆のカレーとチャパティ！帰国後、初のチャパティ作り！日本で売ってる全粒粉はインドのより粗いから上手く出来るか不安だったけど美味しく出来て良かった😋

私にとっての瞑想タイム、料理をする時間がやっと。集中して一気に作る。カレー2種とナン捏ねて焼いて、バスマティも鍋で炊く。料理に集中するしかないので、頭の中スッキリする！予想以上に美味しくできてめっちゃ食べてしまったけど。。。😋