ファイブペンギンズ

海外専門の旅行会社です。旅に出られるその日まで、誰かと話したい旅のことを発信していきま…

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海外専門の旅行会社です。旅に出られるその日まで、誰かと話したい旅のことを発信していきます！なにしろ旅好きなもので・・・。海外情報▶http://www.fivestar-club.jp/media/　国内情報▶https://5penguins.fivestar-club.jp/

【照寿司】「何者でもない自分」から「世界一有名な寿司屋」へ。苦節を経て今に至る大将の話

「戸畑から世界へ」「世界に呼ばれる寿司屋」などなど、近年の照寿司さんの世界を股に掛けた活躍ぶりは有名です。それも東京など大都会にある寿司屋ではなく、北九州市の戸畑という町の寿司屋なのです。 ちょっと怖い顔をして鮨を手渡しする大将、渡邉貴義氏の決めポーズも、他の寿司屋で真似する職人さえいるほど知られるものとなりました。 今やニューヨークやドバイ、ヨーロッパでもお呼びがかかる人気者で、自分は「世界一有名な寿司屋」だと大将は自信に満ち溢れています。 それが、7～8年前までは9

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    • 【TTOAHISU】　3度目の正直でやっと訪問出来た｢ドラゴンシェフ｣準優勝のお店。

      福岡県のミシュラン1つ星レストラン｢トアヒス｣。 ジャンルレスのこのレストランは、ランチとディナーで8名ずつしか予約を受け付けておらず、いま予約の取りづらいレストランの一つです。 実は今までに2度予約に失敗している私。 1度目は予約を取れたもののお店の都合でキャンセル。2度目は友人と企画した福岡旅行で予約をしてみたものの既に満席。 今回は念願叶って3度目の正直で訪れることが出来たのです。 1度目のお店側都合というのが、｢コンテストに出ることになったのでその日は店を閉めます

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      • 【寿司常】　鯖寿司とバッテラの違いって何？知ってるようで知らなかった！元祖バッテラのお店訪問

        京都生まれの私は鯖寿司というと「いづう」さんなどを思い浮かべます。 大阪では「バッテラ」と呼ばれる鯖寿司があると昔から聞いたことはあったけれど食べたことはなかったのです。なので、バッテラがどんなものかはっきりと知らなかったのです。 今回、元祖バッテラを今に伝える「寿司常」さんを訪れました。大阪天満宮のすぐそばで、わかりやすいロケーションです。はたして謎は解明できるのでしょうか？ お店に入るとカウンターに通されました。寿司常4代目当主の方とアシスタントさんの二人体制です。

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        • 辺境のピザ屋は「浦島太郎」伝説地の人気店。シェフは1枚のマルゲリータピッツァを極めるため、腕に磨きをかけ続ける。

          辺境のピザ屋uRashiMaウラシマ。その名前だけでなく浦島太郎の伝説の地にあるというので、妄想が膨らみます。 京都府北部の京丹後市と言っても小さな町が集まってできた田舎町。それも町の中心には程遠い小さな漁港にその店はありました。大都市である京都市や大阪市へは車で２時間半ほどかかるような場所です。 たしかに辺境の地、でもこのお店の中だけは南イタリアのような別世界を作り出していました。 足を踏み入れると、そこは紛れもなく小さな小さなピザ屋さんです。 ナポリから取り寄せたと

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          【アマネム】アマンリゾート初の温泉付きヴィラが超魅力的。部屋の温泉風呂の大きさにびっくり。

          「お帰りなさいませ！朝晩の寒さが増してきました。アマネムの温泉でどうぞごゆっくりお寛ぎ下さい。ありがとうございます Amanemuファミリー」 こんなカードがウエルカムシャンパンに添えてヴィラのお部屋に置かれていました。4年ほど前に一度泊まりに来たので今回は2度目の訪問です。このような対応に嬉しくなりました。 日本にあるアマンリゾートの中で初めて温泉の設備が付いたホテルがこのアマネムです。今回泊まった森ヴィラの部屋には、前回泊まった部屋にはなかった大きな専用温泉風呂が付い

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          【アマネム】アマンリゾート初の温泉付きヴィラが超魅力的。部屋の温泉風呂の大きさにびっくり。

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          スロベニアとスロバキアの違い・・・ 分かります？

          「スロベニア、スロバキア、どこにある？」 ５秒以内に答えられたらクイズ番組に出られるかも。海外旅行に詳しい人でも一瞬どっちがどっちだっけ？と考えてしまう難問です。ヨーロッパのマイナーなこの２国。観光旅行におすすめなのはどちら？違いはどこ？詳しくご紹介します！ ↓　↓　↓ https://www.fivestar-club.jp/media/abroad/europe/10521/

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          インド人にとって味噌汁的存在のダルカレー。ここのはドンピシャで私好みでした。

          インドカレーが好きな人ならダルカレーを食べたことがあると思います。ダール豆の入ったカレーです。日本のお店だと、ひよこ豆がゴロゴロ入っているダルカレーが多いようです。 でもインドで食べたダルカレーは豆の姿は見えなくてもっとどろどろのスープ状。インド人にとってダルカレーは味噌汁のようなもので毎日食べるとか。それほどあっさりしていて家庭的で、私はインドで食べたダルが大好きでした。 日本であのダルカレーにはなかなか出会わなかったのですが、今回、このお店で頼んだダルカレーがまさにド

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          インド人にとって味噌汁的存在のダルカレー。ここのはドンピシャで私好みでした。

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          古民家再生宿「NIPPONIA」の泊まれる醤油蔵　18代目当主の復活秘話に感動

          奈良で最古の1689年創業のマルト醤油があります。なんとその醸造所の中に建てられた宿がこの「NIPPONIA 田原本　マルト醤油」なのです。 第2次世界大戦のために醸造が途絶え、その後70年間のブランクを経て現在の18代目当主であり宿主でもある⽊村浩幸さんがマルト醤油の復活を果たしたのです。 復活までの大変だった道のりを語る木村さんの話は本当に感動的でした。この宿に泊まれば醤油しぼり体験と共に木村さんの話も聞くことができます。 さて、醸造所の中にあるというユニークなニッポ

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          海外のユニークなお風呂

          こう寒いと、無性に温泉が恋しくなります・・・。 そこで、今回はこれまで世界を旅して入ってきたユニークなお風呂をご紹介したいと思います。世界最大の露天風呂といわれる「ブルーラグーン」から、秘境の泥温泉まで。浸かったことのある仲間がいればうれしいです。 セーチェニ温泉（ハンガリー） ブルーラグーン（アイスランド） クルットゥーリサウナ（フィンランド） ドツォ（ブータン） ヒュッレム・スルタン・ハマム（トルコ） スルタニエ温泉（トルコ） ビールスパ（チェコ） ↓

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          御徒町の佐竹商店街にある超人気フレンチ。値段の数倍の価値ありのディナーを満喫してきました。

          「ハセガワコウタロウ」があるのは銀座でも六本木でも無く御徒町の「佐竹商店街」です。日本で2番目に古い商店街にあるフレンチレストラン。でもここは予約が非常に困難なことで知られる超人気店なのです。 シェフはフランスの3つ星レストランでの修業経験の他、帰国後には「ひらまつグループ」の「サンス・エ・サヴール」や「ラ・フェットひらまつ」で料理長を務めた方です。 2007年には日本人で初めてボキューズ・ドール国際料理コンクールで入賞するなど輝かしい経歴をお持ちですが、2018年に自身

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          まだ知らない世界へ・・・。 モアイに出会う場所

          また自由に旅ができる日々が戻ってくれば・・・。 そうだ、イースター島に行ってみよう！ ↓ https://www.fivestar-club.jp/media/abroad/south-america/7969/

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          ボンヴイヴァン「お友達のご家庭へおよばれに伺う。そんな気分でお越しください」人生を愉しむレストランですから

          1983年、伊勢市にこのフレンチのお店が開業した時に、シェフ河瀬毅氏の古くからの友人が作ってくれたオープンの案内状にはこう書かれていました。 まさにそこに書かれているままの素敵なお店がこの「ボンヴィヴァン」だったのです。シェフが40年近くの年月、かけがえのない仲間たちと作り上げてきた集大成のお店なのです。 伊勢神宮外宮から歩いてすぐという好ロケーションにお店はありました。 この場所にお店を移転してからもすでに24年の歳月が流れたそうです。 建物はレトロで、フランスの田舎

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          ウユニ塩湖でトライしたいこと。

          フォトジェニックな写真が撮れるウユニ塩湖。12月～3月はウユニ塩湖の雨季で、湖が鏡張りになる人気のシーズンです。以前のように海外旅行へ行けるようになったら、訪れたい場所の一つ。 そんなウユニ塩湖の楽しみ方をご紹介します。 ↓ https://www.fivestar-club.jp/media/abroad/south-america/6319/

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          Zenagi 1日1組限定、豪華な古民家宿泊、貸し切りフレンチシェフの絶品料理で、夢のような一夜！

          「Zenagiは、ただのホテルではありません。家族や大切な人と、最高の休日を過ごして、一生の思い出を作るためのホテルです」 Zenagi　ゼナギ・・・・聞き慣れない名前かと思います。長野県の南木曽（なぎそ）に古くからある古民家を改装した知る人ぞ知るラグジュアリーな宿。そして1日1組のゲストだけを受けているゆとりの宿なのです。 村で最も大きく立派な江戸時代からの古い建物を改装。丘の上に建ち眺めも良くて、最高のロケーションです。 でもこの宿のすごいところは本格的なフレンチの

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          神田葡萄園ー三陸で海のワイン・アルバリーニョを作る長い歴史あるワイナリー。震災の被害も乗り越えて。

          「海のワイン」と呼ばれる、潮風を感じるワインがアルバリーニョ。ポルトガルのブドウの品種で、代表的な産地はスペイン北西部、大西洋に面したリアス・バイシャス地方です。 学校でも習ったリアス式海岸の語源になったのがこのリアス・バイシャス地方。まさにアルバリーニョの故郷はスペインのリアス式海岸のあるエリアなのです。 日本ではカーブドッチ(新潟）や安心院(大分）のワイナリーが有名です。でも日本の代表的なリアス式海岸のある三陸でもアルバリーニョが作られていることを知って見に行きました

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          【音楽を巡る旅】ビートルズの軌跡を巡る4都市

          海外旅行に行くとしたら、どのように目的地を決めますか？美しい自然の景色、奥深い歴史を感じる遺跡、その土地ならではの名物料理、あるいはショッピングも旅行に重要な要素ですよね。 もし、それでも目的地としての決め手に欠ける場合は・・・ 自分の好きなカルチャーの舞台やルーツを1つの要素として考えてもいいかもしれません。 今回はビートルズを題材にして、彼らが辿った軌跡を場所とともにまとめてみました。 ↓ https://www.fivestar-club.jp/media/abroad

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