【自炊】何と！あの“サラダ菜”（ポテトサラダの下に敷いてあったり、弁当の揚げ物の仕切りにバラン代わりに挟んであったりする奴）は、お浸しにもできる！もさもさ感が和らぎいい感じに！めちゃ感動したんだけど、皆様にとっては、当たり前のことなのか？

食物繊維やビタミンA、ビタミンE、鉄分などを一挙に摂取できるのが「サラダ菜」です✨ ビタミン、ミネラル共にレタスより多く鉄分については約8倍も含有していると言われています それでいて糖質はレタスより低い100gあたり0.4gしかありません 糖質を控えて効率的に栄養を摂取👍

母親が庭で露地植えしていたサラダ菜に、カタツムリがくっついていたそうです。もう春ですかね……（冬の間はさすがに沖縄でも虫はつきません）。サラダ菜は好きですが虫まで一緒に食べたくはないので、そろそろゴーヤーに切り替えてはどうかと言っておきました。夏野菜を育て始めるには良い頃ですね。

今週のサラダバーなう🥗