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ペルーで生活する

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ペルーでの日常や南米あるある
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ピスコ葡萄（芳香種）について

ピスコ葡萄（芳香種）について

今回はピスコ葡萄品種の中の芳香種の4種類をご紹介していきたいと思います。

アルビージャ（Albilla）
このブドウの房は非常に大きく、円錐形をしている。果実は丸く小さく、果汁は少ない。果皮は厚く、淡緑色から黄色。
アルビージャ種は芳香品種に入っていますが、他の芳香種と比べると香りが豊かではありません。ハーブ系のキリッとした香りとライムやリンゴのような独特の香りを楽しめます。更にはバニラやシナモ

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ピスコ葡萄（非芳香種）について

ピスコ葡萄（非芳香種）について

先の記事にも書いた通りペルーにおいては『ピスコ』と認定されるためには規定の葡萄品種で生産されなければなりません。その葡萄品種は8種類あり、非芳香種と芳香種の2種類に分けられます。今回はその品種一つひとつをご紹介していきたいと思います。

ケブランタ（QUEBRANTA）
ペルー産ピスコの中でも一番生産の多い品種の葡萄
葡萄の特徴：
ペルーの土地に順応した葡萄でネグラ・クリオージャ種が変化し順応した

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ピスコ〜原産地呼称について〜

ピスコ〜原産地呼称について〜

ペルー国内出『ピスコ』と呼ばれるにはいくつかのルールがあります。今回はそのルールについて紹介します。

生産地について：
まず生産地は原材料を含め以下の5つの県で生産されなければなりません。
リマ・イカ・アレキパ・モケグア・タクナ
上記の5県でピスコは生産されるわけですが、実際に生産されているエリアは沿岸部のエリアのみとなり山間部では生産されていません。

葡萄の品種：
ピスコの生産で認められてい

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『ピスコ』ー南米発の葡萄のお酒

『ピスコ』ー南米発の葡萄のお酒

『ピスコ』とはブドウを原料にした蒸溜酒で、ペルーとチリで造られています。もちろんヨーロッパでも葡萄を原料にした蒸留酒はあるのですが、「グラッパ」とか「ブランデー」と名称を変えています。実際、葡萄の蒸留酒は日本でもしっかりと浸透しているのですが、『ピスコ』＝南米発となると、日本ではあまり浸透していないのが実際のところです。

アルコール度数も42度が平均となっているため、「強いお酒」と感じてしまい敬

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海外で生活すること

海外で生活すること

日本を出て15年、日本で生活していた時よりも多くのことを学んでいる気がします。日本に帰れば、日本人ぽくないねと言われますが、やっぱり自分は日本人であるなぁと思うことは多々あります。

自分が日本人でありながらも、外国人に感じられてしまうのは、社会学者も認めている通り、一緒に過ごす人や環境が良くも悪くも自分に大きな影響を与えるということです。同じ言語を話していなくても、違う習慣を持っていたとしても、

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アルゼンチン遠征に行ってきました！

アルゼンチン遠征に行ってきました！

世界でもトップクラスのアルゼンチンのソフトボール🥎ペルーの日系チームのコーチとしてアルゼンチン🇦🇷へ行ってまいりました！アルゼンチンのソフトボールシティ”パラナ市”の大会で優勝🏆🥇しました。

アルゼンチンは今年U23の男子世界大会も行われたくらいソフトボールは盛んです。その同じ球場で大会が開かれました。参加したジュニア大会も非常に盛んで、24の参加チーム合計58試合が4日間で行われまし

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ペルーの隠れ家

ペルーの隠れ家

ペルーというとやはりマチュピチュやナスカの地上絵といった世界遺産が表に出てくるのですが、意外と美食の国。というのも、山のイメージが強いのですが最適な漁場環境をもつ太平洋も所有しており、南米の首都で海岸都市であるのはペルーのリマくらいでしょう。植民地時代の豊かさが残りながらも、海に面した特徴を活かした美食の都でもあるんです。実際、「世界のベストレストラン50」の２位『Central』、11位『Mai

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WBC・一次ラウンドが終了して

WBC・一次ラウンドが終了して

今回のWBC日本代表はもちろんですが、チェコ代表の奮闘やスポーツマンシップ、選手間の交流が試合と同じくらい注目が集まりましたね。
チェコ代表が注目を集め始めた理由は、チェコ代表の選手の多くが、野球選手として生計を立てていないこと。アマチュア野球選手だということです。

野球が普及する多くの国は自国リーグが設立されプロ契約がある環境ですが、チェコの選手たちは医者、教師、消防士、金融トレーダー、セール

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ピスコ＊ペルーの国家文化遺産＊

ピスコ＊ペルーの国家文化遺産＊

ペルーからナスカの地上絵へ向かう途中に、ピスコという町があります。現在では比較的小さい町ですが、1600年代のコロニアル時代においてはスペイン人も多く移住した比較的大きな町でした。

ペルー人にとってこのピスコの町は誇りであると誰もがいう。というのはこの街の名前がペルーのナショナル飲料であり、ペルーの国家文化遺産にも登録されている葡萄の蒸留酒『ピスコ』の原産地なのである。スペインの影響でワイン生産

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日本へ帰国したので入国までの手順

出発便に乗るまでにやっておくこと：1. Covid-19検査結果（日本フォーマット）
2.日本の質問表（QRコードを日本入国時に提示出来るよう写真で保存しておく）
https://arqs-qa.followup.mhlw.go.jp/#/
3.アプリのダウンロード
必要なのは以下3つ。予めダウンロードしておけるのが理想。
https://www.mhlw.go.jp/content/000752

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パチャマンカ ― アンデスに伝わる昔の圧力釜

パチャマンカ ― アンデスに伝わる昔の圧力釜

ペルーのアンデス山脈，海抜3,300メートルの高地では，圧力がまはどうしても手離せないものです。事実，空気の希薄なこの地方で，圧力がまがなければ，筋肉質な鶏肉や，多年歩き通した牛の肉料理を調理することは難しくなります。このようなかたい肉
を柔らかく料理しようと思えば，長時間も煮なければなりません。それで圧力釜が必需品になるわけです。

しかし幾世紀も昔，アンデスの高地に住んだインディオたちは金属製

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新大統領？の経済政策とは

新大統領？の経済政策とは

ペドロ・フランケ氏Peru Libreの経済顧問が今後の経済政策について質問を受けていたので簡単に掲載したいと思います。

財政均衡策について：我々は中期的な財政の持続可能性の考えを保持するだろう。追加需要の問題があるため、赤字を徐々に削減するという目標を立てる必要があり、間違いなく、債務を合理的な限度内に抑えることを目的とする。どうやって？ ここで重要なことは、ラテンアメリカの平均税収率22％に

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ペルー大統領選挙決選投票の結果は・・・

ペルー大統領選挙決選投票の結果は・・・

開票率100％となっているが、ケイコ・フジモリ候補は「JNEが違法な行為を再検証し、我々の（抗議に）大いに納得できるようにするべきだ」と発言した。すでにONPEの最終アカウントが終わっているが、まだ無効請求票の重要な部分のチェックが残っているとし、これをチェックすれば、ケイコ氏のクレームの趣旨に納得すると述べている。さらに、自分は“反乱者”ではないし、選挙結果を認めないわけでもないとし、無効請求を

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大統領候補ペドロ・カスティージョ

大統領候補ペドロ・カスティージョ

51歳、プニャ村（カハマルカ）で26年間教職に就く。2006年中等教育課程を修了し、セサルバジェジョ大学で教育心理学の修士を学ぶ。4年前にPerú Posibleからアンギア村（チョタ）の村長選挙に出馬したが落選。2017年クチンスキ政権のマリル・マルテンス教育相時代に、教員組合の過激派Patria Rojaに属し、教員改革法に反対し、公立校の私立校化に反対し、解雇された教員の復職を求めるなどの要

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