#レシピ
ランチにどうぞ。包丁いらず、鯖の水煮缶で作る冷汁
さあ、いよいよ煮詰まって来ました。お昼ご飯問題。
今日も朝からずっと、台所にいたはずなのにいつの間にか１２時に。保存食や常備菜ばかり作って、お昼ご飯、夜ご飯作りの事をすっかり忘れているという本末転倒なことばかり。ああガスコンロの火も全部使っている…。
そんな時には混ぜるだけの冷汁の出番です。
私は、鯖の水煮缶を常備していますが皆様のお家はいかがですか？
この冷汁のレシピは、鯖缶、お豆腐、お味
おうちで中華 - 手撕包菜（手ちぎりキャベツの炒めもの）
今日の料理は、手撕包菜（手ちぎりキャベツの炒めもの）。キャベツを簡単に大量消費したいなら、この料理にお任せあれ！である。
食材は、キャベツとわずかな薬味だけ。炒める時間はたったの数分。それなのに食べ応えバッチリのひと皿が出来上がるので、とても重宝している。
手撕包菜
shǒusī bāocài甘辛酸っぱい醤油味が、この料理のポイントだ。味が染みにくいキャベツには、やや濃いめの味付けがピタリとハ
おうちで中華 - 毛豆炒肉末（枝豆と豚ひき肉の炒めもの）
今日は枝豆を使った恐るべき料理をご紹介しよう。毛豆炒肉末（枝豆と豚ひき肉の炒めもの）だ。
何が恐ろしいって、簡単なのにあまりにも旨いので箸が止まらなくなり、腹がはち切れそうになるまで食べ続けてしまうことだ。
毛豆炒肉末
máodòu chǎo ròumòコリッとした枝豆とミチミチとした豚ひき肉が奏でる小気味よい食感のコラボレーション。甘じょっぱい醤油味が両者の媒介となり、口の中で旨味の爆弾とな
おうちで中華 - 胡蘿蔔炒蛋（にんじんの卵炒め）
人参が旬を迎えましたねということで、今日は簡単な人参料理をご紹介。胡蘿蔔炒蛋（にんじんの卵炒め）だ。
思いっ切り家庭料理なので、レストランの品書きで見かけることはあまりない。だが、シンプルな味付けが人参の甘味を引き立てて、とても美味しい。身近な食材で気軽に作れるところもいい。
因みに、胡蘿蔔とは、「西域から伝わった大根（蘿蔔）」という意味だ。植物学的には人参と大根は全くの別種だが、確かにまあ、
フライパンで作る「ごま油塩枝豆」
帰宅してすぐにお風呂に入る。
今日あったことや、この先の予定を頭に思い浮かべながら、
疲れはお湯へと流れていく。
バスタオルで頭と体をふき、短パンにTシャツという姿で冷蔵庫の前に立つ。
“プッシュ”という響きの次に、喉を通っていくのもちろんビール。
夏の風呂上がり、あとは枝豆を用意するだけ。
材料 ふたり分 （調理時間：10分）
・枝豆………………１袋（300g）
・塩…………………小さじ1/2
