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郷土料理

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おもに長崎県五島市の郷土料理です。 郷土料理だいすき!
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【郷土料理】かぼちゃの味噌汚し

【郷土料理】かぼちゃの味噌汚し

よごし・・・?料理の名前に「汚し」を入れるのは、果たして正しいのか

祖母がカボチャをもらったり買ったりするたびに作ってくれていた料理。

ずっと料理名を知らずに、「祖母がいつも作るカボチャのやつ」という認識で好んで食べていた。初めて料理名を聞いたときは3回は聞き返した。

「汚し!?」
本当に汚し(よごし)であってる?
汚し=きたない、泥団子・・・みたいなイメージがあったので、
こんなに美しい山

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五島列島の伝統行事「お大師さん」②

五島列島の伝統行事「お大師さん」②

前回の①はこちらから

今回は、写真バージョンです。

前回の、文字だけではどうしても私の文章力では伝えきれないところがたくさんあり、そこで、写真を中心にしたお大師さんのnoteを書きたいと思います。

まず、こちら。
前回の①でのnoteで一枚唯一使っていたこの写真。

小さい頃から伺わせてもらってる地元の信じられないような豪邸に住む方の祭壇です。

色々規格外ですよね。すごすぎる。

花や草木

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五島列島で春に行われる伝統行事お大師さん

五島列島で春に行われる伝統行事お大師さん

私の地元、長崎県五島列島では、真言宗の開祖、弘法大師(空海)を祭る伝統行事「お大師さま」が毎年命日の旧暦3月21日に開催されます。

私の周りでは「お大師さん」と呼ぶことが多いので、このnoteでもお大師さんと呼ばせていただきます。

その、お大師さんについて、私の体験記を書こうと思います。

空海の像を置いた祭壇を花や果物で飾り付け、家庭によっては季節の野菜を使った煮しめなどの郷土料理を提供する

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