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【知ってましたか?シリーズ】オイルサーディンとアンチョビの違い
こんにちは。
Kaz❤️です。
オイルサーディンとアンチョビは、どちらも魚の保存食です。
では、オイルサーディンとアンチョビは何が違うのでしょうか。
《調理方法の違い》
・オイルサーディンは「調理済みの油漬け」
・アンチョビは「塩漬けにして熟成させた油漬け
【詳細】
・サーディンとは、マイワシなどの小魚。
オイルサーディンは、主にマイワシやウルメイワシが原料です。
頭と内臓を取り除い
こんにちは。
Kaz❤️です。
オイルサーディンとアンチョビは、どちらも魚の保存食です。
では、オイルサーディンとアンチョビは何が違うのでしょうか。
《調理方法の違い》
・オイルサーディンは「調理済みの油漬け」
・アンチョビは「塩漬けにして熟成させた油漬け
【詳細】
・サーディンとは、マイワシなどの小魚。
オイルサーディンは、主にマイワシやウルメイワシが原料です。
頭と内臓を取り除い