骨董市で千円の出刃、なんか銘が入ってた‪( . .) 検索したらどうやら初心者には勿体ないような包丁で新品ならお値段５ケタ級らしい ネットの発達した現在なぜこれを千円で売ったか、欲のない店主だったのか…(-_-) ゲンキンな当方はいま一生懸命研いでます(笑)

「包丁復活」 持ち手の交換と研ぎが終わったとの連絡があり、さっそく向かった。修理にあたった店主が保護の新聞紙を外して取り出してきた包丁は、光って、記憶にない姿をしていた。感謝に堪えない。 そして、次の包丁を置いていくのも忘れない。 https://note.com/blue97323949/n/nb8e98c345098

日本刀と和包丁の違いって？→同じ技法が使われているけど日用品と武器じゃ全然、設計が違う。 https://trivia-and-know-how-notes.com/japanese-sword-and-japanese-kitchen-knife/

🇯🇵第４便🇨🇴ここ地方だとだいたい１ヶ月。中身にもよるが７〜８万くらい。今回は携帯、包丁、５本指靴下、サッカー日本代表アウェーレプリカユニ、SDGsピン、フリーズドライ食品、とろろ昆布、納豆こんぶ、わかめ、ひじき、きくらげ、お麩、高野豆腐、白玉粉など🌱あれも🍄完璧😎

「包丁2本目復活」 仕上がったのでお迎えに。輝きが1本目と違う気がして店員に尋ねると、この包丁は持ち手の状態が悪く、大阪で修復され研がれてきたとのことだった。 現在、これを直せる鍛冶屋？鋳型屋？は大阪にしかいないそうだ。直して使う人が減ったから職人も減ったのだとしたらさみしい。

「持ち手が腐食したら包丁は買い換えどき？」 そんな筈あるものかと調べたら、近隣の金物店が検索結果にでた。包丁を新聞紙にくるみ、すぐにその店に持ち込んだ。 3週間程度で柄の交換も研ぎもできるとのこと。その場でお願いをした。 引き取りに行く時は、家にあるもう1本の包丁も持っていこう。

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