昨日の鯛は、カルパッチョとなりました。美味しくいただきましたが、二人で食べるには多かったな（笑）

お盆休みなので、魚を捌いてみようとチャレンジ予定。2回目なので、前回よりは上手くやりたい。結果はまた後ほど。

先日、父親に研いでもらった包丁。今まで自分で研いでいましたが、切れ味が違う。 一つ勉強になりました。