「クミン」は、消化を助け腹痛や胃痛、下痢や腸内ガスの排出などが期待できます。 疲労回復には「牛肉のクミン炒め」で、 胃の調子が悪い時は「羊肉のクミンソテー」の食べ合わせで効果が高まります。 ※エジプトではミイラの防腐剤や鎮痛剤、胃腸薬として用いられたと記述が残っています。

羊肉は、不安定な精神を落ち着かせ、動悸を鎮め、体力を回復させてくれます。 冷え性の改善に「羊肉と生姜のスープ」を、胃痛の緩和に「羊肉とニンニクとクミンのソテー」の食べ合わせで効果が高まります。

note始めました。大分の羊飼いです。 安心院町で羊７０頭ほど飼養してます。 ラム肉・マトンを札幌の士別バーベキューさんに出荷してます。 インスタでストーリーほぼ毎日あげてます！

寒い日は「羊肉」。羊さんは体全体を温めて、胃腸を元気にして、お腹や足腰の冷えをとる。月経不順や冷え性の強い味方。

プラハに庭プール付き一軒家に住んでいる夫の姉家族のところでBBQ。チェコではBBQと言えば豚肉が主流。でも豚肉のかたまり肉は固くて好きではないのでラム肉を買って焼いたら美味しかった♪チェコではラム肉はマイナーな食材で訝しげだった。わたしは南アフリカ留学時代に美味しさを知ったのよ。

ショッピングセンターのお肉屋さんで、骨付きラム肉が売ってた。大分では珍しい！南アフリカに留学してた時によく食べてた。南アフリカでは、BBQと言ったらラム肉が主流で、めっちゃ美味しかった思い出が蘇った。オーブンで焼いて食べたら、全然脂っこくなくて柔らかくて、やっぱり美味しかった。