「#カフェ開業準備中」の新着タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

カフェ開業の理由その1

chizuです。こんにちは。北海道札幌市で、四柱推命・算命学の個人鑑定、占い講座、そしてカフェの開業を準備中です。今、毎日がものすごい勢いで動き、変化していて、きっと半年後にはもう、今考えていること感じていることは、完全に過去になっている気がするので。カフェ開業に向けてのリアルな記録、として、これを書き残していきます。さて、今日は記念すべき第1回目。まずは、カフェをやってみようと思った理由、動機について書いていきます。 2021年、

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週末カフェは立地が８割。副業でカフェをやる時の大事なポイント。

はじめまして、ふじいです。私はこれまで”間借りの週末カフェ”と”イベント出店”を３年以上やってきて、副業としての週末カフェを実践してきました。このnoteでは、週末カフェをやる上で最も重要なポイントである『立地』について解説します。週末カフェを始めるときの悩みのひとつが、『立地』ですよね。週末カフェをやりたいけど、どこでやればいいかわからないし、そもそもできる場所が見つからない。でも、立地ひとつで、集客や収益性、最適な商品設計や値段の設定まで変わってきます。な

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カフェ開業準備中

北海道札幌市在住、占い師の稲葉千津です。このたび、札幌市営地下鉄宮の沢駅徒歩1分の物件にて、カフェを開業することになりました。開業に向けての色々をメモしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

子持ちサラリーマンが副業するためのタイムマネジメント

副業や開業の相談を受けるときに必ず聞かれる質問があります。それは・・・『どうやって時間作ってますか？』『将来独立開業したいけど、いまの環境だと時間がなくて準備できない』とか、日々の忙しさに忙殺されていつの間にか時間ばかり過ぎていく。そうしてやりたいことリストばかりが増えていくなんて、結構あるんではないでしょうか。僕にはいま２歳の子供がいて、縁あってとある企業に勤めています。この状態で累計２年間、間借りの週末カフェをやっていました。サラリーマンで２歳児っていうと

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カフェのビジネスモデルを"４つ"に分類してみると、基本戦略が見えてくる。

ビジネスモデルとは『収益化の仕組み』のことを言います。一方でマーケティングは、『その収益化の仕組みを作るための一連の活動全般』を指すと考えます。マーケティングの解釈はいろいろありますが、だいたいこんな感じです。カフェを開業する上では『マーケティングによる戦略と戦術をもとに、収益化のためのビジネスモデルを構築していくこと』が事業継続のカギとなります。実は、カフェのビジネスモデルは、成功事例を大きく分けると４つのパターンに分類できます。自身が提供できる価値や開業したい理想

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Moving Cafeの計画記録

やりたい事をやる為に今までで一番イメージが湧いているから最終的に、実行まで思い切れるのかはわからないけれど徹底的に準備をしていこうと思います。その記録を、すべてここへ残していきますなんのこっちゃ？ってお話ですがキッチンカーを使って、お店を作ろうという計画です。事業計画、クラウドファンディングなど全部の記録を残していけたらと、思います（計画倒れしないように・・）テーマは「自転車とコーヒー、ときどきパン」おそらく、店舗名もこれにすると思います。こ

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散々カフェにまみれた僕が、改めてnoteをはじめた理由

初めまして。『カフェやる人の頭の中身』を書いている、ふじいと言います。昔から僕のことを知っている方は、なんかnoteの題名変わった？って気付いてくれたかも。その経緯を含めて、このnoteを始めた理由を書きます。カフェが必要とされる時代が来るこれまで私が、コーヒーショップの開業と２回の週末カフェの運営を通して心底思ったことは『カフェがめちゃくちゃ幸せな仕事』なんだと言うことです。それを実感したのは、まだ新潟の出来島でコーヒーショップをやっていた時のこと。バックヤ

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カフェを開きたいという夢が、夢でなくなるまであと少し

こんにちは。会社員をしながら、副業でカフェを開こうとしている「にゃら」と申します。「カフェを開きたい」という、結構よく耳にするような、そんな夢をもっている人の1人です。でも「いつかは開けたら良いな」くらいの気持ちだったかもしれません。ところが、お店をもつ決心をして、9月18日（土）（もう明日）には、開業します。（お客さんじゃなくて、台風呼んじゃった感）なんだか夢が夢でなくなるのに、実感がわかず。今日は、その開業するお店の紹介と、お店をはじめることを自覚するために綴

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カフェ開業まで道のり。変わっていく物件を眺めてみる。

こんにちは。カフェを開業の道を歩みはじめている、にゃらと申します。2021年9月（9/18オープン予定！）に、横浜の東横線白楽駅から徒歩3分の場所に、土日だけ開店する小さなカフェを開業する予定です。1人で営業する、たった4坪くらいのお店です。カフェを開業をしようと決心したのが2021年4月ごろで、もうそれから5ヶ月が経ちました。今回は、お店づくりの変遷について綴ります。改装の様子だけではなくて、改装前にやってみたイベントについても、すこし触れてみます。物件決定から、改

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子供は父親よりも早く泥棒に気付く

飲食店って実はかなり儲かる職業なんですね。とはいっても５年以内に８０％は潰れ、１０年では９０％も潰れるは事実です。でも、なぜ過酷な生存率でも儲かるのかというと、夢と現実のギャップが相当離れてて、その差が縮まるまでに疲れてしまって閉店いうのが現実です。自分のお店がオープンした当時は夢いっぱい、やりたい事もいっぱい。１〜２年現実的に労働した対価分収入にならず、営業時間を伸ばす。（悪循環）２〜３年退職の限界に挑戦。昭和の精神論が考え方の中心に３〜４年疲れ果てて、夢も希望も

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カフェ開業準備中

カフェ開業の理由 その1

週末カフェは立地が８割。副業でカフェをやる時の大事なポイント。

カフェ開業準備中

子持ちサラリーマンが副業するためのタイムマネジメント

カフェのビジネスモデルを"４つ"に分類してみると、基本戦略が見えてくる。

Moving Cafeの計画記録

散々カフェにまみれた僕が、改めてnoteをはじめた理由

カフェを開きたいという夢が、夢でなくなるまであと少し

カフェ開業まで道のり。変わっていく物件を眺めてみる。

子供は父親よりも早く泥棒に気付く

カフェ開業の理由その1